Blog użytkownika Agnieszka_Usiarczyk

10-09-2013

Groźna bakteria w jedzeniu

Parę dni temu w Domu Pomocy Społecznej Olsztynie oraz w szpitalu w Dobrym Mieście zatruło się kilkadziesiąt osób. Przyczyną zatruć była prawdopodobnie bakteria laseczki woskowej (bacillus cereus), a dokładnie toksyny przez nią wytwarzane. Tę bakterię wykryto w próbkach żywności (w zupie mlecznej oraz w potrawce z kurczaka), które były serwowane chorym i podopiecznym.

Bakterie bacillus cereus namnażają się m.in. w skutek złego przechowywania przegotowanej żywności. Można je znaleźć np. w mięsie, w mleku, w ryżu, a także w rybach czy warzywach. Mogą się znajdować również w deserach, w bitej śmietanie czy w galaretkach, budyniach. Trudno ich się pozbyć, bo produkują ciepłooporne przetrwalniki, które w sprzyjających warunkach się namnażają. Zjedzenie pokarmów zanieczyszczonych tymi bakteriami może powodować wymioty, biegunkę, złe samopoczucie. Osoby z obniżoną odpornością, np. po kuracji antybiotykowej są bardziej narażeni na zatrucie bakterią niż osoby zdrowe. Gorzej też będą znosić zatrucie pokarmowe. Na szczęście toksyny bakterii nie powodują trwałego uszczerbku w organizmie. Są wydalane. Jednak jedna osoba w Olsztynie zmarła. Czy przez tę bakterię? Pokażą badania.

lubię to | Bądź pierwszym który to lubi.

Nikt nie dodał jeszcze komentarza.

Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.

Wpisy które mogą Cię zainteresować

data publikacji: 2013-09-03 09:57:00

Nikt nie skomentował tego wpisu. skomentuj

Flawonoidy rozprawią się z rakiem trzustki

Flawonoidy to organiczne związki chemiczne, które znajdziemy m.in. w owocach, warzywach, ziołach. Chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych oraz wzmacniają system odpornościowy organizmu, a także zapobiegają chorobom serca. Te...
czytaj więcej »
data publikacji: 2013-08-29 11:39:00

Nikt nie skomentował tego wpisu. skomentuj

Szczęście mierzone w kilogramach

Jesteś szczęśliwym mężem lub żoną? Uważaj, bo możesz przytyć. Amerykańscy naukowcy są zdania, że w ciągu kilku lat po ślubie, kochającym się parom przybywa kilogramów. Dlaczego? Bo, po pierwsze, ponoć są pewni swoich uczuć, swojej pozycji w związku, a po drugie nie planują kolejnego ślubu, w...
czytaj więcej »
data publikacji: 2013-08-27 11:19:00

Nikt nie skomentował tego wpisu. skomentuj

Najlepsza z beczki

Uwielbiam kiszoną kapustę. Kwaśną, jędrną, domową. Ta ze sklepu mi nie smakuje. No chyba, że z małych warzywniaków, które sprzedają ją z beczki. Właśnie taka kapusta ma najwięcej korzystnych dla zdrowia składników. Ta ze słoika lub z torebki jest pasteryzowana i w związku z tym pozbawiona...
czytaj więcej »
data publikacji: 2013-08-22 14:47:00

Nikt nie skomentował tego wpisu. skomentuj

Na zdrowe stawy tłusta rybka

Ryba wpływa na zdrowie i nie ma ku temu żadnych wątpliwości. Powinno się ją jeść najlepiej parę razy w tygodniu. Naukowcy ze Sztokholmu przekonują, że jedzenie np. łososia, śledzia, tuńczyka, makreli albo innych tłustych ryb zmniejsza ryzyko reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS), aż o 52...
czytaj więcej »
data publikacji: 2013-08-16 09:29:00

komentarze: 1

Mężczyzno, zrób sobie kanapkę!

Znam wielu mężczyzn, którzy nie przywiązują wagi do pierwszego posiłku. Jeśli nie mają gotowego śniadania na stole, nie będą jeść. W godzinach popołudniowych przekąszą kupionego po drodze kabanosa, drożdżówki z makiem lub trójkąt serka i popiją słodkim napojem. A po powrocie do domu, do...
czytaj więcej »

Popularne

Kwiaty w domu. Wielokrotne kwitnienie storczyka

O tym, co robić, żeby storczyki w doniczce zakwitły drugi raz, a może trzeci i czwarty,...

więcej »
Polska Babcia i polski Dziadek XXI wieku. Nowy wizerunek

Czas, kiedy babcia i dziadek na pierwszy rzut oka kojarzyli się z tą funkcją w rodzinie,...

więcej »
Zasiłek dla bezrobotnych. Dla kogo? Ile? Jak długo? Jak szybko?

Co robić, kiedy nagle zostajemy bez pracy i bez żadnych dochodów? Nie panikować (łatwo...

więcej »
Modna kobieta 60+. Jak się ubierać? Czego unikać?

Kobieta po sześćdziesiątce ma szansę z mody czerpać maksimum przyjemności, pod warunkiem, że...

więcej »
Seks. Zaburzenia erekcji

Rozmowa z Ewą Lisowską-Kanią, psychologiem i seksuologiem, na temat najczęstszej dysfunkcji...

więcej »