Ta strona używa cookie. Dowiedz się więcej o polityce cookies i zmianie ustawień cookie w przeglądarce. Nowe zasady wchodzące w życie 25 maja 2018. (więcej)

rss | wpisy: 197

Blog użytkownika Agnieszka_Usiarczyk

07-07-2012

Idziemy na jagody!


Kto już był w lesie z koszyczkiem? Ja się dopiero wybieram - czekam aż upały trochę zelżeją. Kiedyś, jako nastolatka, nie znosiłam rodzinnych wypraw z mamą i tatą na jagody. Zwykle kończyło się tym, że rozdzielaliśmy się w lesie, oni z moją siostrą chodzili i szukali, a ja siedziałam pod drzewem i się nudziłam. Ale pamiętam też inną wycieczkę. Miałam chyba z 6 lat. Pojechaliśmy wtedy do lasu z całą rodziną: z babciami, ciociami, wujkami, kuzynami. Zbieraliśmy maliny, jagody, poziomki, a potem zwoływaliśmy się i sprawdzaliśmy kto ma więcej. Dziadkowie byli mistrzami, oni zawsze zbierali najwięcej owoców. Wyjadaliśmy im je potem z koszyczków. A po wyprawie, babcia robiła pierogi z jagodami. 
Dziś na jagody zabieram moją córkę, która jeszcze cieszy się z tych wypraw. A potem w domu lepimy pierogi z jagodami. Równie dobre jak te babcine. No może nie wyglądają tak ładnie i czasem jakiś się rozklei podczas gotowania, ale przecież nie o wygląd tu chodzi. W tym sezonie już parę razy je robiliśmy w domu. Jagód na targu pełno.

Pamiętajcie, by ZAWSZE dokładnie je umyć (poziomki, maliny z lasu też) bo można zarazić się bąblowicą wielojamową. Dawniej jadało się je prosto z krzaka, dziś nie odważyłabym się.
 Bąblowiec to pasożyt, który u nas występuje od 1994 roku. Jego jaja znajdują się w kale zarażonych zwierząt - lisów, wilków, psów. Kał lisa jest płynny i bezzapachowy, więc nie rozpoznamy czy zwierzę załatwiało się w pobliżu krzaczków z jagodami. 
Nosicielami mogą być także zwierzęta domowe, choć rzadko, ale lepiej po każdym kontakcie z psem czy kotem dokładnie umyć ręce. 
Jaja bąblowca, po połknięciu, przedostają się do krwi i z nią rozprzestrzeniają się do różnych części ciała. Larwy zazwyczaj wybierają wątrobę (w ponad 90 proc. przypadków), płuca i mózg, a następnie wokół nich pojawia się torbiel przypominający guz nowotworowy. 
Bąblowica wielojamowa to groźna i trudna do wykrycia choroba. Nie dając żadnych objawów może się rozwijać nawet przez kilkanaście lat. Zazwyczaj jest przypadkowo rozpoznana. Nieleczona prowadzi do śmierci.

Na szczęście można jej uniknąć przestrzegając podstawowych zasad higieny czyli myć owoce leśne, a grzyby przed zjedzeniem parzyć. Nie sprawdzajcie ich językiem w lesie. 
W 2007 roku odnotowano 40 przypadków zachorowań na bąblowicę u ludzi, a w 2008 ok. 20. Najwięcej przypadków w województwach podkarpackim, warmińsko- mazurskim i pomorskim.



 

Przepis na pierogi:  


3 szklanki mąki

1 szklanka gorącej wody (250 ml) 


jajo


3/4 łyżeczki soli


1 łyżeczka oleju



Ciasto zagniatam mikserem lub ręcznie. Rozwałkowuję cienko, odrobinę podsypując mąką, wycinam kółka i nakładam jagody z cukrem. Podaję z lekko posłodzonym jogurtem naturalnym lub serkiem waniliowym. 


nie lubię lubię to | Bądź pierwszym który to lubi.

Komentarze

  • zgłoś naruszenie

    WIESIA59 | 12-07-2012

    Jagody to moje jedne z najlepszych owoców sezonowych. Pierogi z jagodami znakomite. Gdy tylko jagody się pojawiają w lesie natychmiast robię pierogi dla moich wnuków.
  • zgłoś naruszenie

    zdzisiu | 19-07-2012

    Zbieranie jagód to doskonały pomysł na rodzinny wypad do lasu. Należy jednak pamiętać, żeby odpowiednio się ubrać i smarować na kleszcze. Juz byłem trzy razy w tym roku. Polecam kluski z jagodami. Są pyszne
  • zgłoś naruszenie

    Agnieszka_Usiarczyk | 21-07-2012

    Słuszna uwaga z tym smarowaniem się przeciwko kleszczom. pozdrawiam
  • zgłoś naruszenie

    benio | 01-08-2012

    120 pierogów z jagodami w 1 h 20 min.

Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.


Wpisy które mogą Cię zainteresować

  • data publikacji: 2012-07-06 14:25:00

    Jaki jest związek między jedzeniem, miłością a wegetarianizmem?

     

    Serwisy Today.com i Match.com przepytały internautów, co bardziej liczy się w ich życiu. I okazuje się, że aż 39 proc. samotnych respondentek odpowiedziało, że na rok mogą zrezygnować z seksu, ale na pewno nie z ulubionych dań. Dla porównania podobne zdanie podziela zaledwie 16 proc....
    czytaj więcej »
  • data publikacji: 2012-07-03 10:26:00

    Bób jest zdrowy i nie tuczy!

    Jako dziecko, często z babcią i moją siostrą wyjeżdżałyśmy do rodziny niedaleko Kłodzka. Całe dnie spędzałam z kuzynami w sadzie, w ogródkach pełnych warzyw i owoców, podjadając prosto z krzaka truskawki, maliny, wykopując chrupiące marchewki. A popołudniami, z wujkiem Kubą i moją siostrą...

    czytaj więcej »
  • data publikacji: 2012-07-02 13:48:00

    Uwaga na ciasta z kremem i lody

    Długo oczekiwany sezon urlopowy rozpoczęty. Nie zepsujcie go sobie. W wielu atrakcyjnych turystycznie miejscowościach jak grzyby po deszczu wyrastają budy z jedzeniem, z przekąskami, z deserami. Zdarzają się takie, w których nie ma bieżącej wody, lodówki. Te omijajcie szerokim łukiem. I nie...

    czytaj więcej »
  • data publikacji: 2012-06-28 23:52:00

    Słodko i bez kalorii. Liście zamiast cukru.

    Wiecie, że stewia jest jedną z najsłodszych roślin na świecie. Bez wyrzutów sumienia mogą jej używać miłośnicy słodkiej kawy czy herbaty, ponieważ jest nawet 300 razy słodsza niż cukier, przy czym nie ma żadnych kalorii (polecana np.diabetykom) i nie powoduje próchnicy. Za słodki smak stewii...

    czytaj więcej »
  • data publikacji: 2012-06-22 12:31:00

    Już są. Morele.

    Dziś przywiozłam z targu morele. Trochę dla siebie, a trochę dla chorej córki, która od tygodnia zmaga się z wirusem. Na jej choroby mam kilka swoich patentów - w miarę mocy i wiedzy - bez chemii, bez cukru. Tym razem leki były konieczne, ale dodatkowo wzmocnię ją naturalnie ....kuracją...

    czytaj więcej »

Popularne

Marzec 2024
PN WT ŚR CZ PT SO ND
        01 02 03
04 05 06 07 08 09 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
webstar 2012