Dieta wysokokaloryczna - przepisy kulinarne

Dieta wysokokaloryczna jest przeznaczona dla tych, którzy chcą lub muszą przybrać na wadze w sposób zdrowy. Dieta wysokokaloryczna to nie jest po prostu "utycie"! Stosując dietę wysokokaloryczną również musimy przestrzegać zasad zdrowego żywienia. Ilość kalorii przyjmowanych na dobę powinna wynosić ok. 500 kcal więcej niż przewiduje norma (określona dla płci, wieku i aktywności fizycznej). Dietetycy zalecają, by dziennie spożywać jeden posiłek więcej (czyli sześć zamiast pięciu). Jadłospis musi uwzględniać wszystkie grupy produktów, ale produkty niezdrowe - na przykład cukier - można spożywać tylko w niewielkich ilościach. Podstawą diety wysokokalorycznej są węglowodany złożone i białko pochodzenia zwierzęcego.

- łatwe
- do 60 min
Pieczone ziemniaki ze śmietaną, jajkami i suszonymi grzybami

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Grzyby suszone najpierw moczymy około 10-12 minut w masie z jajek, śmietany i kaszy. Skwarki lub posiekane mięso wędzone lekko podsmażamy razem z drobno pokrojoną cebulą. Dodajemy sól, czosnek, kminek, majeranek i imbir. Brytfannę...
- łatwe
- do 60 min
Podroby gęsie w sosie paprykowym

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Na smalcu opiekamy drobno pokrojoną cebulę. Gdy się spieni, dodajemy posolone podroby gęsie, kminek i słodką paprykę, krótko podsmażamy. Wszystko podlewamy wywarem i dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy śmietanę i w razie potrzeby...
- łatwe
- do 60 min
Placki ziemniaczane z kapuścianym ragú

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Ziemniaki ścieramy na tarce i wraz z pozostałymi składnikami wyrobiamy dość gęste ciasto. Z ciasta rozwałkowujemy placek o grubości 1 cm (podsypujemy mąką), z którego kubkiem wykrajamy kółka i na smalcu z obu stron opiekamy na złoty...
- średnie
- do 60 min
Frikadeller z ziemniakiem i kapustą czerwoną

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Mięso mielone mieszamy z bułką namoczoną w mleku, jajkiem, spienioną na maśle cebulą i papryką. Doprawiamy i formujemy małe kotleciki, które powoli smażymy na oleju. Podajemy z ziemniakiem, kapustą i remuladą.
- średnie
- powyżej 60 min
Pasztet mięsny z wątróbką i borówkami

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Pieczemy mięso i pozostawiamy do wystygnięcia. Mielimy słoninę i topimy na patelni, smażymy na niej - na złoty kolor - drobno pokrojoną cebulę. Pieczone mięso i surową wątróbkę razem dwukrotnie mielimy. Do masy dodajemy słoninę i...
- łatwe
- do 30 min
Serki na słoninie

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Na smalcu podsmażamy słoninę, kostki chleba i kawałki serków, zalewamy roztrzepanymi jajkami, solimy, dodajemy pieprz i zapiekamy. Podajemy z piwem.
- średnie
- do 60 min
Zwitek litomierzycki

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Plastry mięsa zbijamy dokładnie, solimy, przyprawiamy i rozkładamy na nich kapustę. Dodajemy parówkę, zawijamy i powstały zwitek spinamy wykałaczką. Zwitki obtaczamy w mące i krótko opiekamy na oleju. Następnie podlewamy wodą i powoli...
- średnie
- do 60 min
Pączki karnawałowe

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Do miski przesiewamy mąkę i robimy w niej dołek, do którego wkładamy rozdrobnione drożdże. Dodajemy cukier, wlewamy część letniego mleka i pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Następnie dodajemy żółtka, sól, startą skórkę...
- średnie
- powyżej 60 min
Kaczka pieczona z knedlami i z kapustą

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Oczyszczoną kaczkę płuczemy, usuwamy kuper, delikatnie solimy z wierzchu i wewnątrz, posypujemy kminkiem i wkładamy do piekarnika. Podlewamy trochę wodą i pieczemy z obu stron na złoty kolor, przy czym bardziej tłuste części podczas...
- średnie
- powyżej 60 min
Kaczka pieczona z nadzieniem ziemniaczanym

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Kaczkę czyścimy, płuczemy, suszymy i na około godzinę przed pieczeniem solimy, nacieramy utartym czosnkiem, pieprzem i papryką. Surowe ziemniaki obieramy, ścieramy na drobnej tarce, pozostawiamy w misce,następnie odlewamy...
- średnie
- do 60 min
Gulasz frenštátski z kaszą gryczaną

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Kaszę gryczaną wysypujemy na gęste sito i zalewamy gorącą wodą. Na tłuszczu podsmażamy na złoty kolor drobno pokrojoną cebulę. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki mięso wieprzowe, solimy, dodajemy kminek, pieprz mielony i...
- średnie
- powyżej 60 min
Smażone serki ołomunieckie, z duszoną kapustą i ziemniakami

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Między dwa krążki serka wkładamy jeden plaster salami. Spinamy wykałaczką, obtaczamy w mące, jajku, bułce tartej i smażymy na złoty kolor. Obrane ziemniaki gotujemy w posolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy, tłuczemy i mieszamy z...
- średnie
- powyżej 60 min
Gulasz rzeźnika praskiego

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Pręgę wołową kroimy w kostkę. W rondelku na smalcu podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, do której dodajemy mięso, przecier, czosnek utarty z solą i przyprawy do gulaszu. Podlewamy bardzo małą ilością wody. Powoli dusimy w sosie własnym....
- łatwe
- do 30 min
Brettljause - sycąca przekąska

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Pokroić chleb na kromki. Na desce ułożyć szynkę, boczek, ser żółty, chrzan i warzywa. Udekorować wszystko ogórkami i cebulą oraz przygotować 4 kieliszki na owocowy Schnaps. Wskazówka: Brettjause bardzo dobrze smakuje jako...
- łatwe
- do 60 min
Kokosowe całusy - Kokosbusserl - ciasteczka kokosowe

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Białka ubić na sztywną pianę, potem dodawać cukier puder aż do powstania gęstego kremu. Do kremu dodać wiórki kokosowe i sok z cytryny. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżeczką formować kulki i ułożyć na blasze. Piec w...
- średnie
- do 60 min
Biszkopt z morelami

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Masło utrzeć na gładką masę, dodać resztę składników, dokładnie wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Następnie umieścić w niej ciasto. Morele przepołowić, usunąć pestki i...
- średnie
- powyżej 60 min
Vanillekipferl - ciasteczka waniliowe

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Szybko wymieszać wszystkie składniki do ciasta kruchego i pozostawić w chłodnym miejscu na jedną godzinę. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm, użyć foremki w kształcie księżyca lub nożem uformować ciasteczka w dowolnych...
- średnie
- powyżej 60 min
Linzertorte - torcik z Linzu

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Do mąki dodać masło, cukier, przyprawy i żółtka, zagnieść i zostawić przynajmniej na 30 minut. Dwie trzecie ciasta rozprowadzić na posypanej mąką tortownicy – ciasto powinno być rozwałkowane na na ok. pół centymetra grubości,...
- średnie
- powyżej 60 min
Krapfen - austriackie pączki

Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

Drożdże zalać 100 ml zimnego mleka, dodać sól i dobrze wymieszać, odstawić na około 1 godzinę. Masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać żółtka. Do mąki dodać roztwór z drożdży, rum, resztę zimnego mleka i powoli wyrabiać...
- średnie
- powyżej 60 min
Pączki

Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0

Masło rozpuszczamy w mleku, do ciepłego mleka dodajemy cukier i drożdże i odstaw do wyrośnięcia. Do zaczynu dodaj pozostałe składniki i zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Odstaw przykryte czystą ściereczką ciasto do wyrośnięcia aż...