zaloguj się przez Facebook
Przepisy: Kuchnie świata
Korzeniówka (Alkermes)
- łatwe
- do 60 min
Jaka?: Kuchnia włoska
Koszt przygotowania: średnie
Liczba osób: 4 i więcej
Dieta: inna
Okazje: inne
Sposób przygotowania: gotowane , inne,
- Autor: SuperKuchnia
-
Składniki:
7 g cynamonu
4 g koszenili
1,5 g kwiatu muszkatołowego
1 g goździków
1 g kardamonu
1 g wanilii
60 ml wody różanej
350 ml alkoholu 95%
200 ml wody
Syrop
300 ml wody
350 g cukru
4 g koszenili
1,5 g kwiatu muszkatołowego
1 g goździków
1 g kardamonu
1 g wanilii
60 ml wody różanej
350 ml alkoholu 95%
200 ml wody
Syrop
300 ml wody
350 g cukru
Sposób przygotowania:
Przyprawy korzenne zalać alkoholem i wodą w pojemniku szczelnie zamykanym. Zamknąć i odstawić na 15 dni dojrzewania, pamiętając o tym, aby przynajmniej dwukrotnie w ciągu dnia potrząsnąć naczyniem.
Koszenilę można zastąpić inną naturalną metodą zabarwienia nalewki, na przykład macerowaniem 200 g czarnej jagody w 500 ml wody destylowanej przez tydzień. Po czym należy odcisnąć jagody, odcedzić i dodać 250 ml 75% alkoholu. Po tym czasie, należy przygotować syrop, doprowadzając do wrzenia 300 ml wody i dodając 350 g cukru.
Mieszać przez 2 minuty, zdjąć z ognia. Wystudzić.
Można też przygotować syrop na zimno, rozpuszczając zwyczajnie cukier w wodzie przez mieszanie, a następnie dodać składniki macerowane. Nalewkę odstawić na 1 dzień, następnie odcedzić na sicie o drobnych oczkach i przed zlaniem do butelek dodać wodę różaną.
Koszenilę można zastąpić inną naturalną metodą zabarwienia nalewki, na przykład macerowaniem 200 g czarnej jagody w 500 ml wody destylowanej przez tydzień. Po czym należy odcisnąć jagody, odcedzić i dodać 250 ml 75% alkoholu. Po tym czasie, należy przygotować syrop, doprowadzając do wrzenia 300 ml wody i dodając 350 g cukru.
Mieszać przez 2 minuty, zdjąć z ognia. Wystudzić.
Można też przygotować syrop na zimno, rozpuszczając zwyczajnie cukier w wodzie przez mieszanie, a następnie dodać składniki macerowane. Nalewkę odstawić na 1 dzień, następnie odcedzić na sicie o drobnych oczkach i przed zlaniem do butelek dodać wodę różaną.
Wyszukaj przepis
Komentarze
Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.