Gulasz po węgiersku z kapustą.

• łatwe
• powyżej 60 min

• Dodał: plomien777

Składniki:

Składniki:
• 80 dag mięsa wieprzowego (karkówki lub łopatki)
• 50 dag kwaszonej kapusty
• 40 dag ziemniaków
• Cebula
• 2 strąki czerwonej papryki
• Olej do smażenia
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
• 150 ml kwaśnej gęstej śmietany
• Kminek
• Sól, pieprz
• Świeże zioła do dekoracji

Sposób przygotowania:

Przygotowanie: • Mięso opłukać, dokładnie osuszyć, pokroić w grubą kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Kapustę odcisnąć, pokroić na małe kawałki. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w dużą kostkę. Papryki przekroić wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne, strąki opłukać, pokroić na duże kawałki. • W dużym rondlu mocno rozgrzać olej, zeszklić cebulę. Wrzucić mięso, mieszając zrumienić. Całość podlać około litrem wody. Dodać kwaszoną kapustę, wymieszać i gotować pod przykryciem około godzinę na wolnym ogniu. Od czasu do czasu zamieszać, aby mięso się nie przypaliło. • Na 10 minut przed końcem gotowania do rondla włożyć pokrojone ziemniaki i papryki. Przyprawić do smaku solą, pieprzem , papryką i kminkiem. Gotowy gulasz wymieszać z koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną. Następnie przelać do żaroodpornego naczynia i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220 stopni na około 15 minut. Udekorować gałązkami świeżych ziół. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Głosowanie zostało zakończone.