Makowa zebra

Drożdże rozetrzeć z cukrem i odstawić. Mleko podgrzać, rozpuszczając w nim masło. Mąkę wymieszać z solą, dodać jajko, mleko z masłem i drożdże. Wyrabiać ciasto około 10 minut. Przykryć ścierką i odstawić na godzinę.

Piekarnik na 180°C.
Tortownicę (użyłam takiej o średnicy 20cm) wysmarować tłuszczem.
Ciasto zagnieść z odrobiną mąki i rozwałkować na prostokąt około 40cm na 30cm, o grubości 3-4 milimetry. Posmarować białkiem i masą z maku i miodu na całej powierzchni. Pokroić wzdłuż w pasy szerokości około 4-5 cm. Zwinąć pierwszy tworząc szpulkę z makiem w środku. Ułożyć na kolejnym owijając go wokół powstającej szpuli. Wygląda trochę jak nawijanie tasiemki na szpulkę. W ten sposób owinąć wszystkie paski ciasta. Taki rulon ułożyć w tortownicy, tak żeby znajdował się mniej więcej na środku. Delikatnie przygnieść. Ciasto nie wypełni całej tortownicy, ale to dobrze, bo jeszcze urośnie. Przykryć ścierką i odstawić na 15 minut.

Wstawić na środkowy poziom piekarnika i piec około 50 minut. W tym czasie utrzeć cukier puder z sokiem z cytryny. Ciasto przed wyjęciem sprawdzić drewnianym patyczkiem czy dobrze się upiekło. Wyjąć z piekarnika i stygnące ciasto polać lukrem.