Zapiekanka z ryżem i kurczakiem

• łatwe
• powyżej 60 min

• Dodał: terenia

Składniki:

2 torebki ryżu
3 pojedyncze filety kurczaka
Puszka kukurydzy (220g)
1 średnia cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki startego żółtego sera
Sól, pieprz, oregano
Ostra papryka w proszku
Olej do smażenia i podlania

Sposób przygotowania:

Ugotuj ryż. Przelej zimną wodą i dokładnie osącz. Cebulę obierz , drobno posiekaj a następnie przesmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj pokrojone w kostkę piersi kurczaka, oprósz solą i pieprzem, smaż 15-20 minut aż się zrumienią. Dodaj osączoną kukurydzę i koncentrat pomidorowy wymieszany z ½ szklanki wody, dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i oregano. Naczynie żaroodporne podlej oliwą, ułóż ryż, na nim kurczaka z kukurydzą w pomidorach, posyp żółtym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20-30minut.

Głosowanie zostało zakończone.