Dieta w leczeniu nadciśnienia tętniczego

 

Nadciśnienie plus inne problemy zdrowotne

 

Ponieważ u osób, u których stwierdzono podwyższone ciśnienie krwi często występuje również:

• podwyższone stężenie cholesterolu i/lub triglicerydów we krwi, czyli zaburzenia gospodarki tłuszczowej organizmu
• nadwaga,
• nieprawidłowy zapis EKG, sugerujący zmiany chorobowe w sercu (np. przerost lewej komory lub jej niedokrwienie),

dieta osoby chorej na nadciśnienie powinna sprzyjać normalizacji masy ciała, poprawiać gospodarkę tłuszczową, zapobiegając równocześnie tworzeniu się zmian miażdżycowych w tętnicach wieńcowych.

Jest to szczególnie ważne przy współistnieniu nadciśnienia i otyłości lub też nadciśnienia i podwyższonego poziomu cholesterolu, czy triglicerydów we krwi.

Każdy z tych elementów jest niezależnym czynnikiem ryzyka wystąpienia miażdżycy i choroby wieńcowej. A im więcej współistnieje niekontrolowanych czynników ryzyka, tym większe jest prawdopodobieństwo wystąpienia poważnych powikłań ze strony układu sercowo-naczyniowego.

 

W profilaktyce miażdżycy zwraca się uwagę na:

• kaloryczność diety,
• rozłożenie posiłków w ciągu dnia,
• proporcje produktów spożywczych, składających się na poszczególne posiłki.

Liczba kalorii, którą powinniśmy dziennie spożywać zależy od naszego trybu życia, czyli przede wszystkim, od natężenia aktywności fizycznej. Jeśli spożywamy tyle kalorii, ile nasz organizm zużywa, zachowujemy stałą masę ciała tzn. nie tyjemy i nie chudniemy.

 

 

Jeśli powinniśmy schudnąć, musimy doprowadzić do pewnego deficytu kalorii; organizm - chcąc wyrównać niedobory - będzie zużywał zapasy zgromadzone w tkance tłuszczowej - i o to chodzi! Żeby organizm zużył 1 kg zmagazynowanego tłuszczu (tzn. żebyśmy  schudli o 1kg), niedobór musi sięgnąć 7000 kalorii.

Jeśli zmniejszymy dzienne spożycie kalorii o 500 (tzn. np. zrezygnujemy z 2 parówek i 1 kajzerki, albo też nie zjemy 10 dkg solonych orzeszków), deficyt 7000 kalorii osiągniemy po 14 dniach (7000:500).

Osoba, która odchudza się, albo nie chce utyć, powinna pamiętać o zjadaniu 5 niedużych posiłków dziennie zamiast 2-3 większych. Odstępy między posiłkami nie powinny być krótsze, ale i nie dłuższe niż 3-4 godziny.

Właściwe proporcje produktów spożywczych określa tzw. piramida zdrowego żywienia. Podstawę tej piramidy stanowią produkty zbożowe, one bowiem powinny zajmować najwięcej miejsca w codziennym jadłospisie. Potem, idąc w górę piramidy, mamy warzywa i owoce, produkty mleczne, ryby i - na końcu - stanowiące najmniejszą część zalecanych produktów - mięso.

Zdrowa dla układu krążenia dieta powinna zawierać jak najwięcej błonnika roślinnego (zboża, warzywa, owoce), ponieważ błonnik zmniejsza wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego.

Produkty roślinne są ponadto źródłem cennych witamin i flawonoidów, które także mają działanie antymiażdżycowe, a także soli mineralnych, np. potasu, którego zawartość w diecie ma duże znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Należy natomiast unikać tłuszczów zwierzęcych i cholesterolu.

Zasady zdrowego żywienia opierają się w dużej mierze na tzw. diecie śródziemnomorskiej, której podstawą są przetwory zbożowe, warzywa, ryby, oliwa i rozsądna ilość czerwonego wina. Badania wykazały, ze mieszkańcy regionu Morza Śródziemnego są znacznie mniej zagrożeni zawałem serca, dzięki takiemu sposobowi odżywiania się. Dieta śródziemnomorska uznana została za najwłaściwszą w profilaktyce miażdżycy i choroby wieńcowej.