Ta strona używa cookie. Dowiedz się więcej o polityce cookies i zmianie ustawień cookie w przeglądarce. Nowe zasady wchodzące w życie 25 maja 2018. (więcej)

rss | wpisy: 197

Blog użytkownika Agnieszka_Usiarczyk

17-07-2012

Domowe też mogą być trujące. Uwaga na przetwory.

Ja już robiłam kompot z czerwonych porzeczek, pierwsze słoiczki musu jabłkowego z papierówek, lada dzień ruszam z ogórkami. Wiśnie zaś nastawiłam na nalewkę.

Ostatnio się dowiedziałam, że do przetworów, owoce pestkowe należy pozbawić pestek, ponieważ zawierają amigdalinę, która w żołądku jest rozkładana na kwas pruski, czyli cyjanowodór, który jest trujący. W kompotach, do których użyto wody, kwas jest w dużym rozcieńczeniu i występuje w minimalnych dawkach. Dorosłym nie zaszkodzi, ale dzieciom może.

Dlatego babcie - jeśli robicie wnukom kompoty - drylujcie wiśnie i inne owoce zawierające pestki. Porcja amigdaliny z jednej pestki brzoskwini może być bardzo niebezpieczna dla małego dziecka. 
Dorosłym odradzam przetwarzanie niedrylowanych wiśni, moreli czy czereśni, a zwłaszcza robienie z nich wina. Podczas fermentacji poziom kwasu pruskiego rośnie na tyle, że można się poważnie zatruć.

nie lubię lubię to | Bądź pierwszym który to lubi.

Komentarze

  • zgłoś naruszenie

    WIESIA59 | 19-07-2012

    Ja zawsze dryluje owoce, moja babka mi zawsze to radziła. Co prawda, nie wiedziałam, że owoce z pestkami mają takie konsekwencje.
  • zgłoś naruszenie

    zdzisiu | 19-07-2012

    co do pestek to lubię je sobie polizać niczym lizaka, dlatego nie wyobrażam sobie kompotu z owoców bez pestek.
  • zgłoś naruszenie

    marek_krol | 28-07-2012

    Bez przesady,nalewka z wiśni bez pestek nigdy nie będzie miała takiego smaku i aromatu jak z pestkami.Alkohol też jest szkodliwy!
  • zgłoś naruszenie

    benio | 01-08-2012

    są dwie szkoły - jedna zaleca robić nalewkę z wiśni bez pestek, druga jak najbardziej afirmuje całe wiśnie. obie doskonałe

Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.


Wpisy które mogą Cię zainteresować

  • data publikacji: 2012-07-12 11:01:00

    Na obiad nie tylko w piątek i nigdy panga!

     

    To, że ryby są zdrowe i warto je jeść, wiedzą niemal wszyscy. Ale ja znalazłam nowe potwierdzenie tego, że powinny być jak najczęściej na naszych talerzach. Naukowcy udowodnili, że osoby, które jedzą dużo ryb, są mniej zagrożone ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego i odbytnicy....

    czytaj więcej »
  • data publikacji: 2012-07-09 19:40:00

    Zamiast truskawki octan benzylu

    Upały nie odpuszczają. Jeść się nie chce, ale trzeba dużo pić.

    Schładzam się wodą, lemoniadą, zimnym koktajlem owocowym, a ostatnio chłodną, gęstą, gorzką czekoladą do picia z gałką lodów waniliowych z pijalni czekolady Wedel. W gorące dni, dobre są też lody. Ale niestety do dobrej...

    czytaj więcej »
  • data publikacji: 2012-07-07 16:20:00

    Idziemy na jagody!

    
Kto już był w lesie z koszyczkiem? Ja się dopiero wybieram - czekam aż upały trochę zelżeją. Kiedyś, jako nastolatka, nie znosiłam rodzinnych wypraw z mamą i tatą na jagody. Zwykle kończyło się tym, że rozdzielaliśmy się w lesie, oni z moją siostrą chodzili i szukali, a ja siedziałam pod...

    czytaj więcej »
  • data publikacji: 2012-07-06 14:25:00

    Jaki jest związek między jedzeniem, miłością a wegetarianizmem?

     

    Serwisy Today.com i Match.com przepytały internautów, co bardziej liczy się w ich życiu. I okazuje się, że aż 39 proc. samotnych respondentek odpowiedziało, że na rok mogą zrezygnować z seksu, ale na pewno nie z ulubionych dań. Dla porównania podobne zdanie podziela zaledwie 16 proc....
    czytaj więcej »
  • data publikacji: 2012-07-03 10:26:00

    Bób jest zdrowy i nie tuczy!

    Jako dziecko, często z babcią i moją siostrą wyjeżdżałyśmy do rodziny niedaleko Kłodzka. Całe dnie spędzałam z kuzynami w sadzie, w ogródkach pełnych warzyw i owoców, podjadając prosto z krzaka truskawki, maliny, wykopując chrupiące marchewki. A popołudniami, z wujkiem Kubą i moją siostrą...

    czytaj więcej »

Popularne


Wrzesień 2018
PN WT ŚR CZ PT SO ND
          01 02
03 04 05 06 07 08 09
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
webstar 2012