Zupa czosnkowa z kaszą

łatwe
do 60 min

Jaka?: Kuchnia czeska

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: obiad, kolacja

Liczba osób: 4 osoby

Głowne składniki: inne

Okazje: inne

Sposób przygotowania: gotowane

Autor: SuperKuchnia
Ocena:

(głosy: 0)

oceń

Składniki:

80 g kaszy jęczmiennej
2 łyżki smalcu
1 mała cebula
800 ml wody lub wywaru z kości wieprzowych
min. 3 ząbki czosnku
pieprz mielony majeranek
tarty kminek
imbir
sól
pietruszka albo lubczyk

Sposób przygotowania:

Opłukaną kaszę wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Na patelni na smalcu lekko podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, do której dodajemy czosnek utarty z solą, majeranek, kminek i imbir.
Na koniec dodajemy ugotowaną kaszę, zalewamy wodą lub wywarem z kości wieprzowych i gotujemy. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki albo lubczykiem.

Zupę najlepiej podawać ze świeżym chlebem.