zaloguj się przez Facebook
Przepisy: Kuchnie świata
Cesarski racuch - Kaiserschmarrn z dodatkiem rodzynek
- średnie
- powyżej 60 min
Jaka?: Kuchnia austriacka
Koszt przygotowania: średnie
Pora dania: podwieczorek
Liczba osób: 4 i więcej
Dieta: wysokokaloryczna
Głowne składniki: mąki, kasze , makarony
Sposób przygotowania: smażone
- Autor: SuperKuchnia
-
Składniki:
1/8 litra mleka
1 łyżka stołowa kwaśnej śmietany
4-5 jaj
60 g cukru
1/8 kg mąki
sól
rodzynki (namoczone w rumie)
masło
cukier puder
1 łyżka stołowa kwaśnej śmietany
4-5 jaj
60 g cukru
1/8 kg mąki
sól
rodzynki (namoczone w rumie)
masło
cukier puder
Sposób przygotowania:
Wymieszać mleko, śmietanę, żółtka, cukier i mąkę. Dodać szczyptę soli i rodzynki.
Białka ubić na pianę. Delikatnie dodać pianę do ciasta, tak aby uzyskać puszystą konsystencję.
Na patelni rozgrzać masło, wylać ciasto, zarumienić, przełożyć na drugą stronę. Po usmażeniu odczekać ok. minutę. Racuch rozdrobić widelcem i podsmażać jeszcze przez ok. 2 minuty na patelni.
Podawać od razu z cukrem pudrem i konfiturą śliwkową.
Białka ubić na pianę. Delikatnie dodać pianę do ciasta, tak aby uzyskać puszystą konsystencję.
Na patelni rozgrzać masło, wylać ciasto, zarumienić, przełożyć na drugą stronę. Po usmażeniu odczekać ok. minutę. Racuch rozdrobić widelcem i podsmażać jeszcze przez ok. 2 minuty na patelni.
Podawać od razu z cukrem pudrem i konfiturą śliwkową.
Wyszukaj przepis
Komentarze
Jeśli chcesz dodać komentarz musisz się zalogować.