Krem z pomidorów z prażonymi pestkami dyni

łatwe
do 60 min

Jaka?: Kuchnia ukraińska

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: obiad

Liczba osób: 2 osoby

Głowne składniki: warzywa

Okazje: przyjęcie , inne,

Sposób przygotowania: gotowane

Autor: alina_leska
Ocena:

(głosy: 2)

oceń

Składniki:

pomidory z puszki - 1200 g (3-4 puszki)- w sezonie 1200 g przecieru ze świeżych pomidorów
4 stołowe łyżki oleju z pestek dyni
czosnek 5-6 ząbków
cebula - 1szt.
papryka czerwona - 1 szt.
suszona bazylia
świeża bazylia
sól, pieprz
prażone pestki dyni

Sposób przygotowania:

W garnku rozgrzać 4 łyżki oleju z pestek dyni, wrzucić pokrojony w cienkie plastry czosnek, pokrojoną w drobną kostkę czerwoną paprykę i cebulę, dusić wszystko na małym ogniu około 4-6 minut. Dodać pokrojone pomidory z puszki i suszoną bazylię, gotować na średnim ogniu 20-30 minut.

Po ugotowaniu zupę zmiksować, przyprawić do smaku solą, pieprzem. Podawać z prażonymi pestkami dyni i świeżą bazylią.