sernik NATALIA

łatwe
do 60 min

Jaka?: Kuchnia miejska

Region: Inny

Koszt przygotowania: średnie

Pora dania: obiad, podwieczorek, kolacja

Liczba osób: 4 osoby

Dieta: wegetariańska

Głowne składniki: nabiał , mąki, kasze , makarony,

Okazje: Boże Narodzenie, urodziny,

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: SuperKuchnia
Ocena:

(głosy: 1)

oceń

Składniki:

CIASTO KRUCHE
30 dag mąki pszennej
20 dag margaryny
2 żółtka
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

SERNIK
60 dag sera zmielonego
20 dag orzechów mielonych
1 szklanka cukru kryształu
5 jajek
2 łyżki budyniu śmietankowego lub waniliowego
15 dag margaryny

MASA KAWOWA
25 dag masła
2 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
2 łyżki kawy "Inki"
1 kieliszek spirytusu

Sposób przygotowania:

CIASTO KRUCHE - wykonanie:
Mąkę, margarynę posiekać nożem aż do połączenia się składników, dodać żółtka, cukier, śmietanę, proszek do pieczenia, zarobić ciasto, schłodzić w lodówce przez 1 godz. Zimne ciasto podzielić na 2 części i upiec 2 placki w temp. 170 st. C przez ok. 30 min.

SERNIK - wykonanie:
Margarynę ucierać powoli, dodając cukier, żółtka, ser, orzechy, budyń. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, połączyć z masą serową, lekko wymieszać. Piec ok. 40-50 min. w temp. 170°C.

Wykonanie:
Kawę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody i przestudzić. Jajka i cukier ubić na parze na puszystą masę. Masło utrzeć na krem, dodać przestudzoną masę jajeczną, kawę i spirytus.

PRZEŁOŻENIE CIASTA
Dodatek:
1 słoik powideł

Ciasto kruche - powidła - sernik - masa kawowa - ciasto kruche - na wierzch polewa.

Przepis - "Wielka księga ciast Siostry Anastazji" wydawnictwa WAM www.wydawnictwowam.pl