PAPRYKOWE ŁÓDECZKI

łatwe
do 60 min

Region: Mazowsze

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: lunch, obiad, kolacja

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: inna

Głowne składniki: warzywa , nabiał ,

Okazje: inne

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: roman46
Ocena:

(głosy: 0)

oceń

Składniki:

• 2 kromki pieczywa pszennego (lekko czerstwe- najlepiej z poprzedniego dnia)
• 2 ząbki czosnku
• 60 g żółtego sera
• 2 łyżki oleju
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• Sól, pieprz, zielenina np. natka, szczypiorek, bazylia

Ponadto:
• 2 kulki mozzarelli
• 1 duży pomidor

Sposób przygotowania:

Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę. Kromki chleba pozbaw skorek, a potem pokrusz drobno do miski. Ser żółty zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach. Wsyp do miski z pokruszonym pieczywem. Dodaj 2 łyżki posiekanych ziół oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Na koniec wlej olej. Masę starannie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Papryki umyj i osusz. Przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne. Oczyszczone papryki pokrój na ćwiartki tak, by powstały łódeczki.

Mozzarellę pokroić w plasterki. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, przekroić na połówki, usunąć gniazda nasienne a miąższ pokroić w drobną kostkę.

Piekarnik nagrzej do temperatury 190oC. Paprykowe łódeczki napełnij przygotowanym farszem, lekko go ugnieć. Ułóż w naczyniu do zapiekania i wstaw do piekarnika. Zapiekaj 15-20 minut. Podawaj na gorąco lub na zimno z mozzarellą i pomidorami.