WIELKANOCNA CHAŁKA

średnie
powyżej 60 min

Jaka?: Kuchnia wiejska

Koszt przygotowania: tanie

Pora dania: śniadanie

Głowne składniki: mąki, kasze , makarony

Okazje: Wielkanoc

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: grzesio1403
Ocena:

(głosy: 0)

oceń

Składniki:

SKŁADNIKI:
• 2 dag świeżych drożdży
• Ok. 150 ml ciepłego mleka
• 5 dag cukru
• 20 dag mąki pszennej
• 10 dag mąki ziemniaczanej
• 2 jajka, żółtko
• 5 dag masła
• 25 dag suszonych owoców
• 2 dag orzechów włoskich
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Drożdże pokrusz, rozpuść w trzech łyżkach letniego mleka. Dodaj łyżkę cukru, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce. Do dużego naczynia wsyp obydwie przesiane mąki, dodaj pozostały cukier i mleko, szczyptę soli, jedno jajko i jedno żółtko. Wlej roztopione masło i zaczyn.
2. Składniki wymieszaj, starannie wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 40 minut.
3. Ciasto podziel na 19 porcji, 13 porcji lekko rozwałkuj , napełnij pokrojonymi owocami, uformuj kuleczki. Ułóż je obok siebie w 3 rzędach na pokrytej pergaminem blasze, tak by tworzyły tułów baranka. Z 2 porcji uformuj głowę i uszy, 4 porcje po rozwałkowaniu napełnij orzechami i zroluj, tworząc nogi baranka.
4. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i odstaw na 15 minut, a potem piecz 40 minut w temp. 180 stopni. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.