Truskawkowa pianka

łatwe
powyżej 60 min

Koszt przygotowania: tanie

Liczba osób: 4 i więcej

Dieta: wysokokaloryczna

Okazje: przyjęcie , piknik, urodziny, inne,

Sposób przygotowania: pieczone

Autor: Slodkierozmyslania
Ocena:

(głosy: 0)

oceń

Składniki:

Biszkopt:

2 jaja oddzielnie białka i żółtka

35 g mąki ziemniaczanej

35 g mąki pszennej

100 cukru pudru

Pianka:

30 dag śmietanki kremówki

1/2 szkl śmietany 18%

cukier waniliowy

3 łyżeczki żelatyny

1,5 szklanki truskawek

3 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

Biszkopt:

Białka ubić z połową cukru pudru. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem, połączyć delikatnie z białkami, dodać obie mąki (przesiane), delikatnie wymieszać. Tortownicę (20 cm) wysmarować po bokach masłem, spód wyłozyć papierem do pieczenia. Piec ok 30 minut w temp. 180 stopni.

Pianka:

Kilka truskawek można odłożyć do dekoracji. Pozostałe zmiksowac z cukrem pudrem i przetrzeć przez sito. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości śmietanki i podgrzać, żeby się rozpuściła. Ubić śmietankę z cukrem waniliowym, wymieszać ze śmietaną i sosem malinowym. Łyżkę pianki dodać do żelatyny, starannie rozmieszać, dodać do pozostałej pianki i dokładnie wymieszać. Dodać ewentualnie trochę całych malin. Wylać na wystudzony biszkopt (oczywiście musi bć w formie wtedy - ja wkładam w rant) i włożyć do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem można udekorować