« powrót

Kuchnie świata (255)


    • łatwe
    • do 60 min

    Zupa rybna z łososiem

    Autor: alina_leska | Komentarzy: 0

    Filet z łososia, obrane ziemniaki pokroić na średnie kawałki. Warzywa obrać. 1 marchewkę pokroić w półkrążki, por pokroić na kilka części. Najpierw wrzucić do wrzącej wody ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler. Gotować przez...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Paelia

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Rozgrzać olej na patelni do paelli i kiedy jest już bardzo gorący, dodać pocięte na kawałki mięso kurczaka i królika. Przypiekać mięso aż wyraźnie się zrumieni. Obrane ze skórki i pozbawione nasion pomidory smażyć na małym ogniu z...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Octopus (ośmiornica)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Oczyścić ośmiornicę, usunąć zbiornik z barwnikiem, dziób znajdujący się między ramionami. Wypatroszyć głowę, rozbić młotkiem i przepłukać dużą ilością wody. Umieścić ośmiornicę w wysokiej patelni z wrzącą wodą i cebulą,...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Bavarese z białą czekoladą

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Mrożony deser: W rondelku podgrzać 2 łyżki wody i wrzucić połamaną czekoladę. Zdjąć rondelek z ognia i mieszać, aż powstanie masa o jednolitej konsystencji, po czym zostawić ją do wystygnięcia. Ubić śmietanę i dodać ją do czekolady....

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Budyń czekoladowy z ryżem karmelizowanym

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Granita: Zaparzyć mocną kawę, wlać do niej alkohol i syrop cukrowy. Przelać napój do odpowiedniego naczynia, zostawić do wystygnięcia, a następnie włożyć do zamrażalnika na czas potrzebny do zmrożenia. Budyń...

    • łatwe
    • do 60 min

    Korzeniówka (Alkermes)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Przyprawy korzenne zalać alkoholem i wodą w pojemniku szczelnie zamykanym. Zamknąć i odstawić na 15 dni dojrzewania, pamiętając o tym, aby przynajmniej dwukrotnie w ciągu dnia potrząsnąć naczyniem. Koszenilę można zastąpić inną...

    • łatwe
    • powyżej 60 min

    Sto ziół (Centerbe)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Wszystkie świeże zioła dokładnie umyć i osuszyć, uważając, by ich nie połamać ani nie zgnieść, gdyż ich naruszenie spowoduje uwolnienie się aromatu, który mają pozostawić w nalewce. Tak przygotowane świeże zioła oraz korzenie włożyć...

    • łatwe
    • do 30 min

    Likier anyżowy (Sambuca)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Przyprawy i skórkę z cytryny macerować wraz z alkoholem w słoju szczelnie zamykanym przez 20 dni w ciemnym i chłodnym miejscu, pamiętając o tym, aby potrząsnąć słojem przynajmniej dwukrotnie na dzień. Po tym czasie, rozpuścić cukier...

    • łatwe
    • do 30 min

    Likier z jeżyn

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 1

    Delikatnie opłukać jeżyny i osuszyć je, rozkładając na suchej ściereczce. Następnie gotować je w 1 litrze wody, aż się rozpłyną. Otrzymaną papkę przetrzeć przez gęste sito i włożyć do tego samego garnka, w którym się gotowały. Dodać...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Madryckie cocido

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Namoczyć ciecierzycę na noc w ciepłej wodzie z odrobiną soli. Następnego dnia wyjąć ciecierzycę i osuszyć. Mięso, bekon, umyte kości i szynkę należy umieścić w szerokim naczyniu glinianym i zalać około czterema litrami wody. Potem...

Dodaj nowy przepis
webstar 2012