« powrót

Kuchnie świata (255)


    • średnie
    • do 60 min

    Papryka nadziewana po turecku (biber dolması)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Usunąć pestki z umytych papryk (po odkrojeniu ich czubków), na oliwie podsmażyć cebulkę, dodać podgotowany ryż. Dusić, aż się zarumieni, dodać wodę. Dodać sok z cytryny, przyprawy, cynamon, natkę pietruszki i miętę. Przygotowanym...

    • średnie
    • do 60 min

    Bakłażan nadziewany wołowiną (hünkar beğendi)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Pokrojone i doprawione mięso i obsmażone mięso, odstawiamy. Sparzone i obrane pomidory kroimy w kosteczkę. Obraną cebulę drobno siekamy. Nakłute bakłażany wkładamy na pół godziny do nagrzanego piekarnika. Cebulkę dusimy na maśle,...

    • średnie
    • do 60 min

    Pilav zawijany tzw. perdeli pilav

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Gotujemy kurczaka w lekko osolonej wodzie do miękkości. Osączamy. Usuwamy kości, mięso kroimy w kosteczkę, odstawiamy. Na margarynie lekko podsmażamy orzeszki i migdały. Tłuszczem smarujemy naczynie żaroodporne. Dodajemy ryż i...

    • średnie
    • do 60 min

    Frikadeller z ziemniakiem i kapustą czerwoną

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Mięso mielone mieszamy z bułką namoczoną w mleku, jajkiem, spienioną na maśle cebulą i papryką. Doprawiamy i formujemy małe kotleciki, które powoli smażymy na oleju. Podajemy z ziemniakiem, kapustą i remuladą.

    • średnie
    • do 60 min

    Placek ziemniaczany z mięsem wędzonym i sosem czosnkowym

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Surowe ziemniaki obieramy, myjemy, suszymy i ścieramy na drobnej tarce. Odlewamy nadmiar wody i zalewamy je ogrzanym mlekiem. Dodajemy jajka, mąkę, w kostki pokrojone mięso wędzone lub szynkę, majeranek i przeciśnięty czosnek....

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Zupa z królika (Podřipska)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Do wrzącej wody wkładamy królika (kości na zupę), dodajemy sól i pieprz, warzywa korzeniowe, cebulę i czosnek. Gotujemy do miękkości. Przecedzamy, obieramy mięso, warzywa kroimy w kostkę. Wywar zagęszczamy zasmażką maślaną, dodajemy...

    • średnie
    • do 60 min

    Zupa z dziczyzny z knedlami lub kluskami

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Umyte mięso wkładamy do osolonej wody z ziarnami pieprzu i przekrojoną cebulą. Powoli gotujemy do miękkości. Wywar przecedzamy. Z ugotowanego mięsa usuwamy kości i mięso drobno mielimy. Dodajemy jajko, mąkę, pokrojoną w drobne kostki...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Sos pomidorowy z mięsem wołowym

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Mięso myjemy, zalewamy wodą, dodajemy pieprz, ziele angielskie i liść laurowy, solimy i gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Jeśli potrzeba dolewamy wodę, abyśmy mieli około litra wywaru. W rondlu rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim...

    • średnie
    • do 60 min

    Południowoczeski karp Jordán

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Oczyszczonego i wypatroszonego karpia płuczemy i kroimy na porcje (dzwonki), solimy, opiekamy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Trochę podlewamy gorącą wodą, czerwonym winem i dusimy. Powstały sos doprawiamy sokiem z cytryny,...

    • łatwe
    • do 30 min

    Pulchny omlet

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Z białek ubijamy gęstą pianę. Dodajemy żółtka, mąkę i mieszamy. Ciasto wlewamy na małą patelnię z rozpuszczonym masłem i wkładamy na około 5 minut do piekarnika. Omletu nie obracamy, pieczemy krótko. Po wyjęciu z piekarnika smarujemy...

Dodaj nowy przepis
webstar 2012