Cytryna daje smak wytrawny, a nie kwaśny

Składniki:

Pierś kurczaka (podwójna)
Pomidorki koktajlowe na gałązkach
Cytryna
Oliwa z oliwek
Masło
Suszone oregano, sól, pieprz, czerwona papryka słodka
Gałązka rozmarynu
 

Sposób przyrządzenia:

Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C.

Myjemy pierś z kurczaka i osuszamy ją. Na papier do pieczenia wysypujemy przyprawy: sól, pieprz, dużą szczyptę oregano, paprykę.

Podlewamy to oliwą z oliwek i obtaczamy w takiej masie pierś z kurczaka.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z grudką masła. Obsmażamy na niej pierś z kurczaka po 5 minut z każdej strony. Następnie przekładamy ją do żaroodpornego naczynia.

Układamy wokół pomidorki koktajlowe (mogą być z całą gałązką) oraz pokrojoną w ćwiartki cytrynę. Polewamy wszystko sosem ze smażenia, posypujemy igiełkami świeżego rozmarynu i wkładamy do piekarnika na 20 min. W pieczeniu tworzy się bardzo aromatyczny sos.

Można podawać z prawdziwą włoską białą polentą i roszponką polaną oliwą cytrynową.
 

Więcej świetnych przepisów w Kuchni portalu superstarsi.pl. Zajrzyj do kuchni!