18-12-2014
Zjedzenie jednej pomarańczy lub ćwiartki czerwonej papryki zaspokaja dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę C.
Witamina C jest polecana przy przeziębieniach, chociaż nie ma naukowych dowodów na jej lecznicze działanie. Pewne jest jedynie, że witamina C, z warzyw i owoców, pobudza produkcję białych krwinek (leukocytów), które odpowiadają za układ immunologiczny czyli wzmacnia naszą odporność, ponadto uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne, co zapobiega łatwemu tworzeniu się krwotoków czy krwawień dziąseł, jest pomocna przy leczeniu stanów zapalnych pęcherza. Nie wyleczy natomiast grypy ani przeziębienia. Kwas askorbinowy ma również zastosowanie w leczeniu nadciśnienia, gdyż udowodniono, że witamina C obniża ciśnienie tętnicze.
Powinni ją zażywać palacze i sportowcy, najlepiej sięgając po jej naturalne źródła czyli warzywa i owoce: czarne porzeczki, czerwoną paprykę, natkę pietruszki, a także dereń, chrzan, brukselkę i szpinak. Zapotrzebowanie na nią wzrasta przy długotrwałym wysiłku fizycznym, podczas wymiotów, a także u osób starszych, z nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą, będących pod wpływem silnego stresu oraz u kobiet w ciąży i karmiących.
Musimy pamiętać, że witamina C zawarta w pożywieniu należy do najbardziej wrażliwych witamin - niszczy ją wysoka temperatura, wystawienie na dostęp światła i powietrza. Jeśli dodamy cytrynę do gorącej herbaty, nic z witaminy nie zostanie w napoju. Podobnie się stanie, jeśli natkę pietruszki pokroimy nożem zamiast porwać ją palcami. Paprykę po pokrojeniu najlepiej zjadać od razu, by nie traciła witaminy, mając kontakt z tlenem. Wszystkie warzywa i owoce należy cienko obierać, bowiem pod skórką znajduje się jej najwięcej.
Często wykorzystuję ciecierzycę w kuchni, ponieważ nie jem mięsa i muszę szukać białka w innych produktach.
Najbardziej lubię hummus, ale też sałatki z ciecierzycą czy zupy.
Groch włoski jest jednym z podstawowych składników kuchni hinduskiej, arabskiej i pakistańskiej. W Egipcie...
czytaj więcej »Miodu, od wieków, na cały świecie używano do jedzenia, leczenia i pielęgnacji. Według naukowców, znano go przynajmniej 30 mln lat temu, choć pszczoły istniały na ziemi już 40 mln lat temu. Lecznicze właściwości miodu, jako pierwsi odkryli ponoć starożytni Egipcjanie i to oni prawdopodobnie...
czytaj więcej »Nasiona lnu czyli inaczej siemienia lnianego dodaję czasem do chlebów, które piekę w domu. Warto wiedzieć, że siemię także leczy. Napar ze zmielonego siemienia pije się przy kłopotach żołądkowych i chorobie wrzodowej, ponieważ działa osłaniająco na błonę śluzową przewodu pokarmowego....
czytaj więcej »Imbir dodaję do potraw i do herbaty, bo lubię jego smak i zapach. Gdy jestem przeziębiona jest obowiązkowym lekiem, ponieważ zawiera substancje przeciwzapalne, działa odkażająco, odświeżająco i rozgrzewająco oraz oczyszcza organizm z toksyn. Imbir ma wiele zalet i jest wykorzystywany w...
czytaj więcej »Dziś obalam mity. Na początek szpinak. Był, jest i będzie zmorą wielu wielu dzieci. Znam też dorosłych, którzy byli karmieni szpinakową breją i do dziś omijają te liście szerokim łukiem. Nie będę namawiać do jedzenia go, bo wcale nie jest tak bogaty w żelazo, jak niegdyś uważano. Nie lubicie,...
czytaj więcej »Barcelona Bus Turistic poza sezonem kursuje na dwóch liniach czerwonej i niebieskiej. Latem...
Zrzuć dżinsy, sweter i byle jakie buty. Nie mów „mi już nie wypada" albo "nie zależy”. Między...
O tym, jak wybierać zdrowe egzemplarze azalii i jak je pielęgnować, żeby długo kwitły,...
Rozmowa z Ewą Lisowską-Kanią, psychologiem i seksuologiem, na temat najczęstszej dysfunkcji...
Co robić, kiedy nagle zostajemy bez pracy i bez żadnych dochodów? Nie panikować (łatwo...
| Listopad 2024 | ||||||
| PN | WT | ŚR | CZ | PT | SO | ND |
| 01 | 02 | 03 | ||||
| 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
zaloguj się przez Facebook
