23-05-2013
O tym, żeby ograniczać sól mówią już niemal wszyscy. Tylko co z tym robimy? Osoby lubiące dość mocno posolone potrawy pewnie nie wyobrażają sobie, że można ją odstawić. A ponoć wystarczą dwa tygodnie, by organizm odzwyczaił się od słonego smaku i polubił mniej przyprawiane tą przyprawą potrawy. Sól przecież można zastąpić curry, oregano, rozmarynem, majerankiem czy papryką.
Warto spróbować, ponieważ ograniczenie spożycia soli może mieć niebagatelny wpływ na nasze zdrowie.
Nie zapominajmy, że w większości produktów, które kupujemy jest już sól (często w postaci glutaminianu sodu), więc dodatkowe ich dosalanie sprawia, że przekraczamy dzienną dopuszczalną dawkę soli. Zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia WHO wyraźnie wskazują, by nie spożywać więcej niż jedną łyżeczkę soli na dzień (5 g). My znacznie przekraczamy tę ilość. Sól kuchenna składa się z dwóch pierwiastków – sodu oraz chloru. Jest potrzebna organizmowi, ale w niewielkich ilościach. Sód i chlor to pierwiastki, które wpływają na prawidłową gospodarkę wodną organizmu, regulują ciśnienie osmotyczne, chlor zaś jest potrzebny do tworzenia kwasu solnego w żołądku. Spożywana w nadmiarze może przyczynić się do wystąpienia osteoporozy, cukrzycy, podwyższonego ciśnienia czy miażdżycy. Naukowcy z Uniwersytetu Harvarda w Bostonie udowodnili, że osoby nie nadużywające soli są zdrowsze. Przebadali ponad 3 tys. osób w wieku od 30 - 54 lat cierpiących na nadciśnienie. Nakazano im zredukować zjadanie soli o 30 proc. Efekt: poprawiło się funkcjonowanie układu krwionośnego o 25 proc.
Kto zamienia solniczkę na zioła?
O dobroczynnych właściwościach babki płesznik dowiedziałam się niedawno od znajomej, która piekła chleb z tymi nasionami. Babka jest bardzo bogata w błonnik i poleca się ją szczególnie osobom cierpiącym na zaparcia, pomaga też w odchudzaniu, dlatego często jest składnikiem...
czytaj więcej »
Badacze z Uniwersytetu Technicznego w Monachium i Uniwersytetu Wiedeńskiego (Austria) odkryli, że ludzie, którzy jedzą produkty zawierające oliwę z oliwek mają najwyższe stężenie hormonu odpowiedzialnego za uczucie sytości w porównaniu z osobami, które zamiast oliwy wybierają masło,...
czytaj więcej »
Dziś będzie o polskich badaniach i o polskim jedzeniu. Trochę zapomnianym, choć coraz częściej na powrót goszczącym na polskich stołach, czyli o gęsinie.
Naukowcy z wrocławskiego Uniwersytetu Ekonomicznego wspólnie z pracownikami Instytutu Zootechniki Państwowego Instytutu...
Tych, którzy nie lubią lub ze względów zdrowotnych nie mogą biegać, zachęcam do chodzenia. Tak, tak...jest tak samo zdrowe m.in. dla serca jak intensywne bieganie. Pod warunkiem, że będą to energiczne i regularne spacery. Tak wynika z badań Amerykańskiego Stowarzyszenia Chorób Serca....
czytaj więcej »
Stres ma ogromny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Według amerykańskich badaczy z Pennsylvania State University, to w jaki sposób reagujemy w sytuacjach stresowych, pozwala przewidzieć, jakim zdrowiem będziemy się cieszyć np. za 10 lat. Ludzie, którzy długo zadręczają się...
O tym, co robić, żeby storczyki w doniczce zakwitły drugi raz, a może trzeci i czwarty,...
Kobieta po sześćdziesiątce ma szansę z mody czerpać maksimum przyjemności, pod warunkiem, że...
Czas, kiedy babcia i dziadek na pierwszy rzut oka kojarzyli się z tą funkcją w rodzinie,...
Dobrze dobrana fryzura może odjąć nawet 5 lat. No i jest dużo tańsza niż zabiegi medycyny...
Co robić, kiedy nagle zostajemy bez pracy i bez żadnych dochodów? Nie panikować (łatwo...
| Listopad 2024 | ||||||
| PN | WT | ŚR | CZ | PT | SO | ND |
| 01 | 02 | 03 | ||||
| 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
zaloguj się przez Facebook
benio | 11-06-2013