zaloguj się przez FacebookKuchnia austriacka
-
- średnie
- powyżej 60 min
Osterpinze czyli ciasto drożdżowe
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Drożdże wymieszać z łyżką mąki, 3-4 łyżkami mleka i jedną łyżeczką cukru i odstawić do wyrośnięcia. Namoczyć rodzynki. Ubić masło z żółtkami, następnie wymieszać to z jednym całym jajkiem, cukrem pudrem, solą i aromatem, a potem...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Wielkanocna szynka-Osterschinken im Topf
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Rozpuścić smalec, dodać boczek i smażyć, aż zacznie się topić. Dodać cebulę, czosnek i podsmażyć na złoty kolor. Jabłko obrać, podzielić na ćwiartki i pokroić w plasterki. Kapustę kiszoną, podsmażony boczek z cebulą i czosnkiem,...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Osterbrot (Chleb wielkanocny)
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Mleko, drożdże, tłuszcz, cukier, jajko, żółtka i dodatki smakowe(bez soli!) wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać mąkę z solą i wyrobić gładkie ciasto. Włożyć je do naczynia, przykryć ściereczką i ustawić w ciepłym...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Osterlamm (Wielkanocny baranek)
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Oddzielić żółtka od białek. Wymieszać dokładnie żółtka z 70 g cukru pudru, solą, cukrem waniliowym i otartą skórką z cytryny. Potem dodać mąkę z proszkiem. Roztrzepać powoli olej. Z białka i...
-
- łatwe
- do 30 min
Zupa piwna-średniowieczne przepisy klasztorne
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
(na podstawie oryginalnego tekstu Średniowiecznego) Weź piwo pszeniczne/doprowadź do wrzenia/ dopraw odrobiną pieprzu/cukru/gałki muszkatołowej/daj trochę świeżego masła i szafranu / podgrzewaj aż uzyskasz piękną żółtą barwę/ albo...
