Częstość występowania nadwagi i otyłości wzrasta wraz z wiekiem

Jak organizm zużywa energię

Wspomnieliśmy, że otyłość powstaje w wyniku nadmiaru energii spożytej nad energią wydatkowaną. Przyjrzyjmy się więc, jak nasz organizm zużywa energię:

Wydatkowanie energii w organizmie

Źródło: Mahan L.K., Escott-Stump S.: Food, Nutrition and Diet Therapy. W.B. Saunders Company, USA, 2000.

Jak wynika z tego zestawienia, najwięcej energii pochłania spoczynkowa przemiana materii – czyli wszelkie zjawiska fizjologiczne, które dzieją się w organizmie w czasie spoczynku. Zależy ona od wielu czynników, między innymi od płci i wieku.

U kobiet z natury jest ona niższa o 5-10 proc. niż u mężczyzn o tym samym wzroście i masie ciała. Co ważne, o czym wspomnieliśmy już na samym początku, począwszy od ok. 18 roku życia, RMR (spoczynkowa przemiana materii) obniża się o 2-3 proc. na każdą dekadę życia. Znaczy to, że im jesteśmy starsi, tym mniej energii potrzebuje nasz organizm, aby prawidłowo funkcjonować.

Tajemnicze określenie - termiczny efekt żywności – oznacza energię zużytą podczas spożywania, trawienia, wchłaniania i metabolizowania żywności. Dodanie do posiłku musztardy, czy przyprawy typu chili może zwiększyć TEF nawet o kilka procent.

Lekarze określają otyłość także jako wieloczynnikowe odchylenie w stanie zdrowia, będące wynikiem oddziaływania czynników zarówno środowiskowych, jak i genetycznych. Może bowiem istnieć predyspozycja genetyczna do rozwoju otyłości. Fakt ten jednak nie oznacza, iż osoba predysponowana jest skazana na bycie otyłą. Oznacza on jedynie, iż taka osoba musi w sposób szczególny dbać o swój bilans energetyczny, tak, aby ilość spożytej energii nie przekraczała energii wydatkowanej.

Jeśli więc w twojej rodzinie wiele osób ma tendencję do nadwagi w wieku starszym, ty jak najwcześniej zwróć uwagę na kaloryczność swoich posiłków i zadbaj o aktywność fizyczną.