zaloguj się przez FacebookPrzepisy na podwieczorek
Podwieczorek kojarzy się nam z dzieciństwem, ale niesłusznie. Między obiadem a kolacją każdy powinien coś przekąsić. Może to być miseczka surówki lub niewielka sałatka, może to być bułeczka na słodko lub słono, może być porcja owoców. Coś, co doda nam energii na popołudnie aż do pory kolacji. Ważne jest to, by nie sięgać po żywność wysokoprzetworzoną. Jeśli ciasto - to własnoręcznie upieczone, albo przynajmniej z zaufanej cukierni, a nie paczkowane ciastka. -
- średnie
- do 60 min
Biszkopt z morelami
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Masło utrzeć na gładką masę, dodać resztę składników, dokładnie wymieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Następnie umieścić w niej ciasto. Morele przepołowić, usunąć pestki i...
-
- łatwe
- do 30 min
gofry
Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0
Nagrzewamy gofrownicę wszystkie składniki mieszamy na gładką masę, można to zrobić mikserem. Natłuszczamy gofrownicę , najlepiej robić to specjalnym pędzelkiem . Wylewamy porcję ciasta i po ok 3 min otwieramy gofrownicę żeby ciasto...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Vanillekipferl - ciasteczka waniliowe
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Szybko wymieszać wszystkie składniki do ciasta kruchego i pozostawić w chłodnym miejscu na jedną godzinę. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm, użyć foremki w kształcie księżyca lub nożem uformować ciasteczka w dowolnych...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Linzertorte - torcik z Linzu
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Do mąki dodać masło, cukier, przyprawy i żółtka, zagnieść i zostawić przynajmniej na 30 minut. Dwie trzecie ciasta rozprowadzić na posypanej mąką tortownicy – ciasto powinno być rozwałkowane na na ok. pół centymetra grubości,...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Krapfen - austriackie pączki
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Drożdże zalać 100 ml zimnego mleka, dodać sól i dobrze wymieszać, odstawić na około 1 godzinę. Masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać żółtka. Do mąki dodać roztwór z drożdży, rum, resztę zimnego mleka i powoli wyrabiać...
-
- łatwe
- do 30 min
faworki czyli chruścik
Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0
Ze wszystkich składników wyrabiamy gładkie ciasto, tłuczemy je pięścią lub wałkiem, składamy i znów tłuczemy. Czynność tę powtarzamy aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Ciasto owijamy folią lub ściereczką, odstawiamy na 15 min do...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Pączki
Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0
Masło rozpuszczamy w mleku, do ciepłego mleka dodajemy cukier i drożdże i odstaw do wyrośnięcia. Do zaczynu dodaj pozostałe składniki i zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Odstaw przykryte czystą ściereczką ciasto do wyrośnięcia aż...
-
- średnie
- do 60 min
Ciastka Speculaas
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Zagnieść wszystkie składniki w miękką kulkę i na posypanej mąką stolnicy rozwałkować na grubość 6 mm. Ciastka wyciąć używając foremek do wycinania (o różnych kształtach) lub nadać im dowolne kształty, np. "laleczek z piernika" czy...
-
- średnie
- do 60 min
Delikatny suflet podawany z marynowanymi pomarańczami lub leśnymi lodami
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Suflet: Przygotować kąpiel wodną w temperaturze 180 stopni, formy do sufletu posmarować masłem i posypać cukrem. Żółtka, skórkę z cytryny, wanilię i cukier puder zmiksować na puszystą masę, dodać szczyptę soli, twaróg, maizenę,...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Cesarski racuch - Kaiserschmarrn z dodatkiem rodzynek
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Wymieszać mleko, śmietanę, żółtka, cukier i mąkę. Dodać szczyptę soli i rodzynki. Białka ubić na pianę. Delikatnie dodać pianę do ciasta, tak aby uzyskać puszystą konsystencję. Na patelni rozgrzać masło, wylać ciasto, zarumienić,...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Tort Sachera - Sachertorte
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Ubić masło z połową przygotowanego cukru oraz z roztopioną czekoladą, dodając po jednym żółtku, aż do uzyskania jednorodnej masy. Posypać mąką. Ubić białka i pozostały cukier na sztywną pianę. Następnie dodać pianę do wcześniej...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Wielkanocna baba z Karyntii z rodzynkami i orzechami oraz miodem
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Połączyć mąkę sól i cukier. Rozrobić drożdże w letnim mleku, dodać roztopione wcześniej masło i za pomocą drewnianej łyżki przełożyć roztwór do naczynia z mąką. Ugniatać ciasto aż do momentu uzyskania gładkiej, delikatnej masy....
-
- łatwe
- do 30 min
Kasza manna
Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0
Zagotuj mleko z cukrem (lub bez) i masłem, do gotującego się mleka wsyp kaszę i gotuj mieszając przez kwadrans Kaszę manną można podać z syropem owocowym, dżemem, orzechami w karmelu (na zdjęciu)lub owocami. Można ją ugotować na...
-
- łatwe
- powyżej 60 min
sorbet
Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0
wodę zagotowujemy z cukrem tworząc syrop cukrowy. Syrop należy ostudzić. Dodaj do syropu sok owocowy np z 2-3 cytryn, przecier owocowy np. malinowo imbirowy albo napar np z mięty. Przelej mieszankę do nie głębokiego naczynia i wstaw...
-
- łatwe
- do 30 min
Galaretka w grejpfrutach
Autor: alina_leska | Komentarzy: 0
Galaretkę z torebki rozrobić z wodą i wlać do pustych skórek od grejpfrutów albo pomarańczy
