Wodę najlepiej jeść

Przemyślenia i obserwacje zdobyte podczas kilkudziesięcioletniej praktyki dermatologicznej doprowadziły doktora Murada do konstatacji, że na poziom nawilżenia skóry ma głównie wpływ stan naszych błon komórkowych. Liczy się to, na ile komórki zatrzymują wodę w swoim wnętrzu.  Dobra wiadomość: możemy im pomóc!

Dwie wody: dobra i zmarnowana

Wyobraźmy sobie, że nasze naczynia krwionośne są jak ogrodowe węże. Jeśli będą podziurawione, woda zacznie uciekać i nie dotrze do celu, czyli naszych narządów wewnętrznych. Zdaniem doktora Murada, w naszym organizmie są dwa rodzaje wody – zdrowa, czyli ta która znajduje się wewnątrz tkanek i komórek oraz ta druga, tzw. „zmarnowana”, która wycieka przez nieszczelne naczynia i błony komórkowe. To właśnie ta druga woda międzykomórkowa, jego zdaniem, powoduje w naszym ciele opuchnięcia, obrzęki w nogach i worki pod oczami. Kluczowe dla dobrego nawodnienia ciała jest więc zadbanie o stan błon i ich nieprzepuszczalność. Jak to zrobić? Dieta, dietą i jeszcze raz dietą.

Wodę najlepiej jeść

Każdy z nas powinien dostarczać sobie dziennie 1 ml wody na każdą zjadaną kalorię. Upraszczając  - jeśli nasza zupełnie przeciętna dieta wynosi 2500 kalorii, powinniśmy wypijać dziennie ok.  2,5 litra wody. Ale stop! Nie oznacza to konieczności pochłonięcia 10 szklanek płynu.

Woda jest przede wszystkim w jedzeniu - najwięcej oczywiście w owocach i warzywach, ale także w kaszach, makaronach, a nawet w razowym chlebie! I jest cenniejsza! Woda z pokarmu jest tak chemicznie ustrukturyzowana, że nasze komórki łatwiej ją „wyłapują” i utrzymują w środku - otoczona jest bowiem innymi łatwo przyswajalnymi cząsteczkami.

Woda mineralna, źródlana lub kranowa bez  pomocniczych wiązań, nie daje się tak skutecznie zatrzymać  w naszych komórkach. Czyli dietetyczne zalecenia wypijania minimum 6 szklanek wody są pozbawione sensu? Dr Murad twierdzi że tak.