zaloguj się przez FacebookKuchnia francuska
-
- średnie
- powyżej 60 min
Osterpinze czyli ciasto drożdżowe
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Drożdże wymieszać z łyżką mąki, 3-4 łyżkami mleka i jedną łyżeczką cukru i odstawić do wyrośnięcia. Namoczyć rodzynki. Ubić masło z żółtkami, następnie wymieszać to z jednym całym jajkiem, cukrem pudrem, solą i aromatem, a potem...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Wielkanocna szynka-Osterschinken im Topf
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Rozpuścić smalec, dodać boczek i smażyć, aż zacznie się topić. Dodać cebulę, czosnek i podsmażyć na złoty kolor. Jabłko obrać, podzielić na ćwiartki i pokroić w plasterki. Kapustę kiszoną, podsmażony boczek z cebulą i czosnkiem,...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Osterbrot (Chleb wielkanocny)
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Mleko, drożdże, tłuszcz, cukier, jajko, żółtka i dodatki smakowe(bez soli!) wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać mąkę z solą i wyrobić gładkie ciasto. Włożyć je do naczynia, przykryć ściereczką i ustawić w ciepłym...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Osterlamm (Wielkanocny baranek)
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
Przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Oddzielić żółtka od białek. Wymieszać dokładnie żółtka z 70 g cukru pudru, solą, cukrem waniliowym i otartą skórką z cytryny. Potem dodać mąkę z proszkiem. Roztrzepać powoli olej. Z białka i...
-
- łatwe
- do 30 min
Zupa piwna-średniowieczne przepisy klasztorne
Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0
(na podstawie oryginalnego tekstu Średniowiecznego) Weź piwo pszeniczne/doprowadź do wrzenia/ dopraw odrobiną pieprzu/cukru/gałki muszkatołowej/daj trochę świeżego masła i szafranu / podgrzewaj aż uzyskasz piękną żółtą barwę/ albo...
-
- trudne
- do 30 min
Suflet z dyni i świeże trufle
Autor: Krzysztof Żurek
|
Komentarzy: 3 Masło utrzeć z żółtkami, dodać dynię, bułkę i płatki oraz oliwę. Przyprawić do smaku. 75 g gotowej bazy połączyć z jednym ubitym białkiem. Formę na suflet wysmarować masłem i wysypać miksowanymi migdałami. Piec w 120 C z parą przez...
-
- średnie
- do 60 min
Fondant au chocolat, mocno czekoladowy deser
Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0
1. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka ubić dobrze z cukrem. 2. Rozpuszczoną czekoladę z masłem wymieszać i odstawić, żeby trochę przestygła. 3. Piekarnik na 170°C. Foremki natłuścić i obsypać tartą czekoladą. 4. Do...
-
- łatwe
- powyżej 60 min
Żeberka BBQ
Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0
Żeberek nie kroimy na części, powinny zostać całe paski. Pokrojone dopiero po z grillowaniu będą o wiele bardziej soczyste. Ze wszystkich składników przygotowujemy marynatę, zalewamy nią mięso i zostawiamy w lodówce na min godzinę a...
-
- średnie
- do 30 min
Crepes Suzette
Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0
Z mleka, jajek, mąki, oliwy i soli robimy ciasto o konsystencji śmietany. Rozgrzewany nieprzywierającą/teflonową patelnie o niskich brzegach i wylewamy na nią porcję ciasta. Wielkość porcji oczywiście zależy od wielkości patelni. Chodzi...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Słodka pikanteria czyli malinowe galaretki z chilli
Autor: Slodkierozmyslania | Komentarzy: 0
Formę 15 na 15 wyłozyć folią aluminiowa lub papierem do pieczenia. Roztopić czekoladę i wymieszać z płatkami, przełozyć do formy, ugnieść i wsadzic do lodówki. Zrobic galaretkę: Maliny i chilli łączymy z wodą z sokiem malinowym,...
-
- łatwe
- do 60 min
Muffinki z sokiem pomarańczowym i wiórkami kokosowymi.
Autor: emilia_lupa | Komentarzy: 0
1. Foremki do muffinek wysmarować, albo włożyć do nich papierowe foremki. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. 2. Potrzebne nam będą 2 miski. W pierwszej mieszamy mąkę, wiórki, skórkę, proszek i sodę. W drugiej jajko, cukier, olej, jogurt...
-
- średnie
- do 60 min
Cytrynowy sandacz z porami w białym winie
Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0
Sandacza opłukać, włożyć do garnka i zalać mlekiem. Odstawić co najmniej na godzinę do lodówki, a najlepiej na noc. Pora opłukać, odkroić zielone liście i białą część pokroić w cienkie talarki. W rondlu rozpuścić masło (około 2 łyżek) i...
-
- łatwe
- do 60 min
Muffinki czekoladowo-lawendowe
Autor: emilia_lupa | Komentarzy: 0
1. Rozpuszczamy masło z 25 g mlecznej i 25 g gorzkiej czekolady. 2. W osobnej misce wymieszaj mleko, śmietaną i cukrem. W drugiej misce połącz sodę, mąkę, proszek i mąkę ziemniaczaną. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. 3. Obie masy...
-
- średnie
- powyżej 60 min
Cupcakes z oranżadą i kremem maślanym
Autor: emilia_lupa | Komentarzy: 0
1. Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i oranżadę w proszku mieszamy w jednej misce. W drugiej łączymy oranżadę, jaja i olej. 2. Następnie do suchych składników przelewamy mokre i jeżeli chcemy dodajemy odrobinę barwnika...
-
- łatwe
- do 30 min
Wiosenne wzmocnienie
Autor: ava_valk | Komentarzy: 0
http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/04/wiosenne-koklajle.html
-
- łatwe
- do 30 min
Jaja przepiórcze na śniadanie
Autor: ava_valk | Komentarzy: 0
http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/04/jajka-przepiorcze-na-sniadanie.html
-
- łatwe
- do 30 min
Śniadanie w biedronkach
Autor: ava_valk | Komentarzy: 0
http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/03/sniadanie-w-biedronkach.html
-
- trudne
- powyżej 60 min
Tarta z pieczoną papryką
Autor: janmega | Komentarzy: 0
Przygotować ciasto. Przesiać mąkę do miski i dodać sól. Utrzeć z masłem, aż będzie przypominać okruchy chleba. Dodać oliwki i wodę, wyrabiając na ciasto. Rozwałkować ciasto na blacie posypanym mąką i wyłożyć foremkę do tarty o średnicy...
-
- średnie
- do 60 min
Ryż smażony z kminkiem
Autor: janmega | Komentarzy: 0
Ryż przepłukać dokładnie pod bieżącą zimną wodą. Ostrym nożem pokroić cebulę w cienkie plasterki. Na dużej patelni garnku rozgrzać tłuszcz. Wrzucić cebulę i podsmażać na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie chrupiąca i...
-
- łatwe
- do 60 min
Okruszkowy sernik
Autor: janmega | Komentarzy: 0
Stopione w rondelku 4 łyżki masła wymieszać z 2 łyżkami cukru. Wsypać pokruszone herbatniki, postawić na małym ogniu i podgrzewać przez 2 minuty, ciągle mieszając. Odłożyć 3 łyżki okruszkowego ciasta, a resztę wysypać na dno tortownicy...
