« powrót

Przepisy na kolacja

kolacja Kolacja to ostatni posiłek dnia - powinna więc być lekkostrawna i niezbyt obfita – chyba, że w grę wchodzi kolacja, na którą zapraszamy gości. Jeśli jest to kolacja-przyjęcie, zwykle składa się ona się z minimum dwóch dań (przystawka, danie główne) oraz deseru. Jednak zwykle kolacja to posiłek, którego podstawą powinny być warzywa z niewielką ilością białka - np. drobiu, ryb. Warto przestrzegać zasady, że kolację jemy minimum 2 godziny przed snem. Unikamy wtedy zakłóceń snu i pozwalamy lepiej funkcjonować układowi trawiennemu.
    • łatwe
    • do 60 min

    Biała fasola na kwaśno

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Opłukaną białą fasolę moczymy przez 24 godziny, następnie powoli gotujemy z oczyszczonymi i na większe kawałki pokrojonymi warzywami, listkiem laurowym i tymiankiem. Kiedy fasola jest prawie miękka, dodajemy starty ziemniak, który ma...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Bejlík z gęsich piersi

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Dzień wcześniej, w piersi gęsie należy powtykać kawałki czosnku i świeżego imbiru. Na drugi dzień lekko podsmażamy pokrojoną cebulę i podlewamy wywarem. Na niewielkiej ilości smalcu opiekamy piersi, kładziemy na cebulę z wywarem i w...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Befsztyk pilzneński

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Cebulę kroimy drobno i na części tłuszczu podsmażamy na złoty kolor. Plastry mięsa lekko zbijamy i z obu stron płytko nadkrajamy, aby podczas pieczenia nie skręcały się. Mięso solimy, przyprawiamy pieprzem, obtaczamy w mące i kładziemy...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Bażant na winie

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Oczyszczonego i umytego bażanta solimy i posypujemy pieprzem na zewnątrz i w środku. Kładziemy do brytfanny na kawałki masła i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Dodajemy oczyszczone i pokrojone warzywa i przyprawy. Podlewamy około 300...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Babka makowa po wiejsku

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Drobno zmielony mak wkładamy do rondla z mlekiem. Dodajemy miód, trochę startej gałki muszkatołowej i cukier waniliowy. Gotujemy, co pewien czas mieszając. Do garnka wkładamy masło, cukier, szczyptę soli, jajka i ucieramy, aż się...

    • średnie
    • do 60 min

    Krewetki z sezamem

    Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

    Ryż wrzucić do wrzącej wody i gotować według przepisu na opakowaniu. Czosnek i szalotkę obrać i posiekać drobno. Krewetki oczyścić z ogonków, opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek i...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Chleb bezglutenowy na zakwasie

    Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

    Cały rytuał trwa tydzień, ale dzięki temu otrzymujemy tak smaczny chleb. Faza pierwsza to przygotowanie gęstego zakwasu. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Można to zrobić w słoiki, ale bezpieczniejsza jest miska, łatwiej je...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Osterbrot (Chleb wielkanocny)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Mleko, drożdże, tłuszcz, cukier, jajko, żółtka i dodatki smakowe(bez soli!) wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać mąkę z solą i wyrobić gładkie ciasto. Włożyć je do naczynia, przykryć ściereczką i ustawić w ciepłym...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Wielkanocna szynka-Osterschinken im Topf

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Rozpuścić smalec, dodać boczek i smażyć, aż zacznie się topić. Dodać cebulę, czosnek i podsmażyć na złoty kolor. Jabłko obrać, podzielić na ćwiartki i pokroić w plasterki. Kapustę kiszoną, podsmażony boczek z cebulą i czosnkiem,...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Osterpinze czyli ciasto drożdżowe

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Drożdże wymieszać z łyżką mąki, 3-4 łyżkami mleka i jedną łyżeczką cukru i odstawić do wyrośnięcia. Namoczyć rodzynki. Ubić masło z żółtkami, następnie wymieszać to z jednym całym jajkiem, cukrem pudrem, solą i aromatem, a potem...

    • średnie
    • do 60 min

    Pierniczki orzechowe

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Połączyć jajka i cukier, odstawić (najlepiej na około pół godziny, aby cukier dobrze się rozpuścił), co jakiś czas mieszać miksturę. Dodać miód i mieszać aż do uzyskania piany. Dodać mąkę, przyprawy, orzechy i sodę oczyszczoną,...

    • łatwe
    • do 60 min

    Tyrolskie kluski kładzione Ramsauer Kasnockn w klarowanym maśle

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    W pierwszej kolejności przyrządzić Nockerl (kluski kładzione). Połączyć mąkę z solą oraz wodą (można dodać jajko) rozprowadzić w naczyniu. Następnie zagotować posoloną wodę w garnku, do wrzącej wody kłaść porcje ciasta łyżeczką lub...

    • łatwe
    • do 60 min

    Filet z pstrąga w pierzynce ziemniaczanej

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Marynata z octem balsamicznym: Ocet balsamiczny, cukier i porto zagotować i wygotować do ok. 50 ml. Ostudzić, następnie wymieszać z ok. 100 ml oliwy, solą i pieprzem. Filet z pstrąga pod ziemniaczaną skorupką: Namoczyć...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Krapfen - austriackie pączki

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Drożdże zalać 100 ml zimnego mleka, dodać sól i dobrze wymieszać, odstawić na około 1 godzinę. Masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać żółtka. Do mąki dodać roztwór z drożdży, rum, resztę zimnego mleka i powoli wyrabiać...

    • łatwe
    • do 60 min

    Duszona wołowina, Tafelspitz

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Danie to uważane jest za najlepszą potrawę z wołowiny. Nieobraną przekrojoną na pół cebulę zarumienić na patelni (bez tłuszczu) i odstawić. Umyć mięso i szpik w ciepłej wodzie oraz dokładnie osuszyć. Zagotować około 3 litry wody,...

    • średnie
    • do 60 min

    Sznycel wiedeński

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Kawałki mięsa cielęcego dobrze stłuc, lekko posolić, obtoczyć w mące, i w jajku, następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzać dosyć dużą ilość tłuszczu – oleju lub masła. Mięso należy smażyć po obu stronach aż do uzyskania złotego...

    • łatwe
    • do 30 min

    pikle musztardowe

    Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0

    Ogórki trzeba obrać i pokroić wzdłuż na ćwiartki, ułożyć ciasno w słoikach i zalać gorącą zalewą. Przygotowanie zalewy to rzecz prosta...trzeba zagotować wszystkie składniki mieszając od czasu do czasu. Ten przepis nie wymaga...

    • łatwe
    • do 60 min

    smalec ze skwarkami

    Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0

    Słoninę i podgardle można zmielić maszynką o grubych oczkach ale lepszy efekt (smaczniejsze skwarki i ciekawsza konsystencja) osiąga się krojąc ręcznie w drobną kostkę. Trzeba przygotować garnek o grubym dnie i drewnianą...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Bacalhau (solony i suszony dorsz) com natas (zapiekany w śmietanie)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Bacalhau (solony i suszony dorsz) należy moczyć w wodzie przez noc, zmieniając kilkakrotnie wodę, aby usunąć z niego nadmiar soli. Ugotować bacalhau w czystej wodzie i rozdrobnić na małe kawałki. Cebulę pokroić w drobne krążki....

    • średnie
    • do 60 min

    Pikantne szaszłyki z kurczaka

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Kurczaka pokroić na małe kawałki. Przyprawy wymieszać i wetrzeć w mięso. Tak przygotowane mięso, zalać sosem sojowym oraz sokiem z cytryny i marynować przez kilka godzin. Następnie kawałki kurczaka nadziać na 6-8 metalowych...

webstar 2012