« powrót

Przepisy na przyjęcie

Rocznica ślubu, chrzest, czy urodziny to tylko niektóre okazje, by urządzić przyjęcie dla rodziny czy przyjaciół. W zależności od pory roku, liczby gości no i zasobności gospodarzy przyjęcie może ograniczyć się do trzech dań (przystawka, danie główne, deser) albo być wielką imprezą kulinarną, na której podamy kilka rodzajów sałatek, przystawek, wybór dań na ciepło czy ciast i słodyczy. Jeśli przyjęcie obliczone jest na kilka godzin, gospodarze powinni postawić raczej na dania lekkie, tak by goście mogli kosztować różnych specjałów bez obaw o żołądek i wątrobę.

• • średnie
  • powyżej 60 min

  Piersi kacze po szumawsku

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Owoce suszone kroimy i kropimy winem. Siekamy orzechy. Każdy kawałek mięsa nadcinamy długim ostrym nożem, tak aby powstała kieszeń, którą napełnimy wymoczonymi owocami i orzechami. Piersi spinamy wykałaczkami, solimy, przyprawiamy...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Pstrąg nadziewany warzywami, z kluskami ziemniaczanymi

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Drobno pokrojone warzywa i grzyby podsmażamy na maśle, razem z rozmarynem, doprawiamy solą, pieprzem i na koniec dodajemy posiekaną natkę. Powstałą masą napełniamy ryby, które solimy i posypuje kminkiem. Ryby obkładamy plastrami...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Podwójne kołacze świąteczne

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Do miski przesiewamy mąkę, w której robimy dołek. Wkładamy do niego rozdrobnione drożdże, cukier i zalewamy częścią letniego mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce do lekkiego wyrośnięcia. Następnie dodajemy jajka, żółtka, roztopione masło,...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Pieczone mięso jelenie z kapustą

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mięso czyścimy, przyprawiamy pieprzem i jałowcem i na gorącym oleju szybko opiekamy z obu stron, dodajemy pokrojoną w kostki cebulę, pryskamy gorzałką, (możemy też podpalić), podlewamy czerwonym winem, wywarem, gotujemy 5 minut,...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Sos chrzanowy z szynką

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Masło rozpuszczamy, podsmażamy na nim drobno pokrojoną cebulę, szklimy ją, prószymy mąką i przygotowujemy jasną zasmażkę. Stale mieszając, zalewamy wywarem, gotujemy 20 minut, solimy, doprawiamy białym pieprzem, śmietaną i krótko...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Kaczka na miodzie i winie z kapustą i ziemniaczanym knedlem czosnkowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Sól dokładnie wcieramy w mięso kaczki, doprawiamy kminkiem i polewamy miodem. Wkładamy do brytfanny, podlewamy czerwonym winem, wodą i pozostawiamy, najlepiej na całą noc. Następnie wkładamy do piekarnika i pieczemy w 200 °C około 20...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Kaczka pieczona z knedlami i z kapustą

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Oczyszczoną kaczkę płuczemy, usuwamy kuper, delikatnie solimy z wierzchu i wewnątrz, posypujemy kminkiem i wkładamy do piekarnika. Podlewamy trochę wodą i pieczemy z obu stron na złoty kolor, przy czym bardziej tłuste części podczas...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Porwaniec z jagodami

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Jajka roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól, cynamon i rodzynki. Ciasto pozostawiamy na pół godziny. Na rozpuszczone na patelni masło nalewamy poszczególne porcje, które posypujemy...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Nadziewana wieprzowina z Wysoczyzny

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Udziec wieprzowy wycieramy wilgotną ściereczką, kroimy na 4 cienkie plastry, które dokładnie zbijamy, a potem solimy do smaku. Karkówkę razem z kminkiem mielimy, solimy, dodajemy mieloną paprykę, śmietanę i dokładnie mieszamy....

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Kaczka pieczona z nadzieniem ziemniaczanym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Kaczkę czyścimy, płuczemy, suszymy i na około godzinę przed pieczeniem solimy, nacieramy utartym czosnkiem, pieprzem i papryką. Surowe ziemniaki obieramy, ścieramy na drobnej tarce, pozostawiamy w misce,następnie odlewamy...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Królewski krem szparagowy z mięsem drobiowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Pierś z kurczaka gotujemy powoli do miękkości w posolonej wodzie. Szparagi obieramy i gotujemy do miękkości bez główek. Główki gotujemy osobno. Z masła i mąki przygotowujemy jasną zasmażkę, którą przyprawiamy, zalewamy wywarem z piersi...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Pieczone żeberka wieprzowe z ciastem ziemniaczanym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Cebule i czosnek drobno kroimy, dodajemy keczup, musztardę, kawę, piwo i przyprawy. Mmieszamy gęstą marynatę, do której wkładamy żeberka i pozostawiamy, najlepiej na całą noc. Marynowane żeberka przekładamy na blachę wyłożoną...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Morawski wróbel

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Karkówkę wieprzową kroimy na większe kawałki, solimy, dodajemy pieprz, mieszamy z plasterkami czosnku i kminkiem i pozostawimy na około 2 godziny w chłodnym miejscu. Do brytfanny wkładamy pokrojoną cebulę i przygotowane mięso. Szybko...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Jagnięcina z rwakami w sosie śliwkowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Dzielimy mięso na 4 kawałki, szpikujemy słoniną i rozmarynem, nacieramy solą i pieprzem. Steki obsmażamy na rozgrzanym oleju, z obu stron, od czasu do czasu spryskując piwem. Rwaki: słoninę kroimy w kostkę, wytapiamy i...

  
• • łatwe
  • do 30 min

  Mięso wędzone w sosie chrzanowo-migdałowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i stale mieszając przygotowujemy jasną zasmażkę. Nie przestając mieszać powoli wlewamy wywar. Solimy, mieszamy i gotujemy około 20 minut, aż sos zgęstnieje. Następnie zalewamy śmietaną, do...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Pieczony kurczak z jabłkami w delikatnym sosie jałowcowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Kurczaka solimy z wierzchu i w środku. Nadziewamy masłem i obranymi ze skórki jabłkami, z usuniętymi gniazdami nasiennymi. Wkładamy do piekarnika. Dodajemy oczyszczoną, drobno pokrojoną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Jagnięcina dla Edwarda VII

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mięso kroimy na małe kawałki, przekładamy czosnkiem, kropimy oliwą i pozostawiamy na 24 godziny w lodówce. Po wyjęciu mięsa, możemy wybrać jeden z dwóch sposobów przyrządzenia: 1. można uformować z niego bryłę i posypać suszoną...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Karp na niebiesko po staroczesku

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Do wrzącej wody wkładamy obraną i w plasterki pokrojoną cebulę, oczyszczoną i drobno pokrojoną marchew, seler, por, opłukaną natkę, nać selera i listek laurowy. Solimy, dodajemy wino lub rozrzedzony ocet, pieprz i na mniejszym ogniu...

  
• • trudne
  • powyżej 60 min

  Krolik z nadzieniem

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mięso z królika kroimy na kawałki i szpikujemy słoniną, solimy i podsmażamy na tłuszczu, następnie dodajemy grubo pokrojoną słoninę, czosnek i cebulę. Podsmażamy tak, aby mięso nabrało złoto-brązowego koloru, podlewamy wywarem i winem i...

  
• • łatwe
  • do 30 min

  Karp à la Petr Vok

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Każdy kawałek ryby szpikujemy wąskimi paskami słoniny. Nacieramy mieszanką soli, roztartego czosnku i pieprzu. Mąkę mieszamy z papryką i w powstałym cieście obtaczamy przygotowane porcje karpia. Powoli smażymy na oleju. Na koniec...

  

123456789