« powrót

Przepisy na kolacja

Kolacja to ostatni posiłek dnia - powinna więc być lekkostrawna i niezbyt obfita – chyba, że w grę wchodzi kolacja, na którą zapraszamy gości. Jeśli jest to kolacja-przyjęcie, zwykle składa się ona się z minimum dwóch dań (przystawka, danie główne) oraz deseru. Jednak zwykle kolacja to posiłek, którego podstawą powinny być warzywa z niewielką ilością białka - np. drobiu, ryb. Warto przestrzegać zasady, że kolację jemy minimum 2 godziny przed snem. Unikamy wtedy zakłóceń snu i pozwalamy lepiej funkcjonować układowi trawiennemu.

• • trudne
  • powyżej 60 min

  Kaczka pieczona na owocach, z kapustą z imbirem i knedlami karlowarskimi

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Kaczkę solimy, posypujemy kminkiem, nacieramy miodem. Pieczemy na owocach z rodzynkami. Z pozostałości po pieczeniu przygotujemy sos. Kapustę kroimy w paseczki, cebulę i imbir w kostkę. Na rozgrzanym maśle wszystko podsmażamy,...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Pasztet z wątróbek kaczych, w zalewie z miodu pitnego z jabłkami w karmelu

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Wątróbki wkładamy na noc do mleka. Następnie płuczemy, suszymy, dzielimy na kawałki i usuwamy ewentualne żyłki i błony. Mieszamy wino lodowe, miód pitny, łyżeczkę soli, cukier i biały pieprz, wkładamy oczyszczone wątróbki i...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Mięso po dragońsku w plackach ziemniaczanych

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mięso wieprzowe kroimy w drobną kostkę. Na smalcu szklimy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy paprykę i jałowiec. Wkładamy mięso, solimy, przyprawiamy pieprzem, krótko podsmażamy i podlewamy wywarem. Chwilę dusimy, następnie dodajemy...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Udka kurze "dobrej gospodyni"

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Udka wycieramy wilgotną serwetką, solimy i posypujemy świeżo posiekanymi ziołami. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy boczek na skwarki i na nich podsmażamy lekko udka i pokrojoną w paski cebulę. Następnie dodajemy pokrojone na...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Sałatka ziemniaczana

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Ziemniaki w łupinkach solimy i gotujemy około 30 minut, w zależności od wielkości, wbijając nóż sprawdzamy, czy są miękkie. Pozostawiamy, aby trochę przestygły. Chłodne ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę około 1×1 cm. Marchew i...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Karp smażony z sałatką ziemniaczaną

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Porcje karpia solimy, obtaczamy w mące, jajkach roztrzepanych z mlekiem i solą, i w bułce tartej. Smażymy na tłuszczu, z obu stron, na złoty kolor. Do każdej porcji karpia dodajemy cytrynę. Podajemy z ziemniakami lub sałatką...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Pstrąg nadziewany grzybami

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Cebulę, czosnek i grzyby kroimy na grube plastry. Cebulę z czosnkiem podsmażamy na maśle, dodajemy grzyby, krótko podsmażamy i dodajemy posiekane zioła – lubczyk i pietruszkę. Doprawiamy pieprzem, tartym kminkiem, szczyptą mielonej...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Sandacz z kminkiem

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Porcję ryby solimy, posypujmy kminkiem i mąką. Rybę pieczemy w rozgrzanym tłuszczu powoli, z obu stron, do miękkości. Do tłuszczu pozostałego po pieczeniu dodajemy odrobinę wody, zagotowujemy i dodajemy trochę masła, by był...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Królik na czarno

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Porcje królika opiekamy na oleju. Cebulę kroimy w drobną kostkę, oczyszczone warzywa kroimy w cienkie paski i wszystko razem podsmażamy na gorącym oleju na brązowy kolor. Potem dodajemy liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, jałowiec,...

  
• • łatwe
  • do 30 min

  Tartinki ze śliwką i boczkiem

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Rogaliki kroimy w plasterki. Na każdy plasterek kładziemy suszoną śliwkę zawiniętą w cienki plasterek boczku. Tartinki kładziemy na blasze i zapiekamy. Przed podaniem lekko posypujemy słodką papryką. Możemy też najpierw opiec na...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Pieczone ziemniaki ze śmietaną, jajkami i suszonymi grzybami

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Grzyby suszone najpierw moczymy około 10-12 minut w masie z jajek, śmietany i kaszy. Skwarki lub posiekane mięso wędzone lekko podsmażamy razem z drobno pokrojoną cebulą. Dodajemy sól, czosnek, kminek, majeranek i imbir. Brytfannę...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Gulasz pilzneński

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę, na złoto-brązowy kolor. Posypujemy papryką, spieniamy, dodajemy w kostkę pokrojone mięso i stale mieszając opiekamy. Dodajemy pieprz, starty czosnek, sól, podlewamy wywarem i dusimy. Gotowy...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Rostbef Łomnicki

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Z rostbefu kroimy 4 plastry, zbijamy je, solimy, przyprawiamy pieprzem i na połowie porcji masła opiekamy. Gotowane lub konserwowe szparagi podgrzewamy i przekładamy na talerz, polewamy roztopionym masłem i posypujemy ugotowanymi na...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Podroby gęsie w sosie paprykowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Na smalcu opiekamy drobno pokrojoną cebulę. Gdy się spieni, dodajemy posolone podroby gęsie, kminek i słodką paprykę, krótko podsmażamy. Wszystko podlewamy wywarem i dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy śmietanę i w razie potrzeby...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Zupa z mulami i krewetkami

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Wymyć małże i mule vongole. Wyjąć krewetki ze skorupy, zachowując końcową część ogona. Pokroić cienko czosnek oraz papryczkę i podsmażyć je delikatnie na oliwie. Dodać małże vongole, a po chwili mule. Gotować pod przykryciem przez...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Sałatka z piersi kaczki i dyni

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Piersi z kaczki smażyć na mocnym ogniu przez 15 minut, skórą do dołu. Posypać solą i pieprzem. W tym czasie w miseczce wymieszać musztardę z octem i dolewać stopniowo oliwę, ubijać jak na majonez. Obrać dynię ze skóry, pokroić ją...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Polenta z kremem z sera castelmagno

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia lekko osoloną wodę, po czym stopniowo wsypywać do niej mąkę kukurydzianą, nie przestając jej mieszać i gotować przez około 45 minut dopóki nie zacznie odklejać się od ścianek garnka. Dodać ser...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Ryż zapiekany z kiełbasą, groszkiem i karczochami

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Na patelni podsmażyć drobno pokrojoną cebulę z 40 g masła. Do cebuli dodać rozdrobnioną kiełbasę, zielony groszek, karczochy oczyszczone z twardych liści i pokrojone w cząstki, bulion warzywny oraz grzyby uprzednio namoczone i...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Lasagne z kozim serem, cukinią i orzechami

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Przygotować ciasto na makaron jajeczny. Rozwałkować na cienką warstwę i wyciąć z niego kwadraty o wymiarach 10x10 cm. Przygotowane płaty makaronu gotować przez 1 minutę we wrzącej wodzie. Zmieszać kozi ser i starty parmezan,...

  
• • łatwe
  • powyżej 60 min

  Soczewica z kaszą jaglaną

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Soczewicę dokładnie płuczemy i na przez kilka godzin moczymy w zimnej wodzie. Następnie gotujemy na półmiękko i dodajemy do niej przebrane, dwukrotnie sparzone wrzątkiem jagły. Razem gotujemy do miękkości. Pokrojoną cebulę podsmażamy na...

  

123456789