« powrót

Przepisy na kolacja

kolacja Kolacja to ostatni posiłek dnia - powinna więc być lekkostrawna i niezbyt obfita – chyba, że w grę wchodzi kolacja, na którą zapraszamy gości. Jeśli jest to kolacja-przyjęcie, zwykle składa się ona się z minimum dwóch dań (przystawka, danie główne) oraz deseru. Jednak zwykle kolacja to posiłek, którego podstawą powinny być warzywa z niewielką ilością białka - np. drobiu, ryb. Warto przestrzegać zasady, że kolację jemy minimum 2 godziny przed snem. Unikamy wtedy zakłóceń snu i pozwalamy lepiej funkcjonować układowi trawiennemu.
    • trudne
    • do 60 min

    Stek z dzikiego łososia w cytrynowej otoczce z flanem z cukinii

    Autor: Janusz Korzyński | Komentarzy: 0

    Z filetu łososia wycinamy 2 małe steki, doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Mieszamy bułkę tartą, masło (miękkie) i posiekane skórki z cytryny na jednolitą masę. Nakładamy na łososia i zapiekamy do momentu uzyskania chrupiącej...

    • średnie
    • do 60 min

    Cytrynowo imbirowe kaszotto z pęczaka z grillowaną cukinią, pędami bambusa i kurczakiem

    Autor: PogaduchyCafeWroclaw | Komentarzy: 2

    Gotujemy pęczak w wodzie z dodatkiem bulionu warzywnego tak by był al dente. W śmietanie rozpuszczamy pastę tom ka, dodajemy skórkę otartą z ¼ cytryny oraz sok z cytryny i cukier. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji dodajemy ugotowany...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Nalewka Pigwówka

    Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0

    owoce przekroić w ósemki, usunąć gniazda nasienne i ułożyć w dużym słoju. Dodać wanilię, goździki i cynamon. Zalać wódką wymieszaną ze spirytusem i odstawić w ciepłe miejsce na 2 miesiące. Po tym czasie zlać do innego słoja nalew...

    • łatwe
    • do 60 min

    Chili con carne

    Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0

    Warzywa należy obrać, pokroić w drobną kostkę (1/2 - 1/4cm) i obsmażyć na oliwie a następnie przełożyć na talerz. Na tej samej oliwie smażymy mięso, często mieszając aż się zrumieni. Dodajemy warzywa oraz przyprawy ( jeżeli są całe...

    • łatwe
    • do 30 min

    Pasta jajeczna

    Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0

    nie ma nic łatwiejszego i pyszniejszego niż jajka na śniadanie lub kolację. Ale czasem brak już koncepcji ....polecam jako 1 z 1000 sposobów na jajka zrobienie pasty. wystarczy "rozdziabane" widelcem jajka połączyć z resztą składników i...

    • łatwe
    • powyżej 60 min

    Chleb expresowy

    Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0

    Drożdże, wodę, cukier i płatki mieszamy razem i odstawiamy na 15 min. W tak zwanym międzyczasie przygotowujemy 2 formy "keksówki", natłuszczamy je i wysypujemy mąką. Rozgrzewamy piekarnik do ok 190-200*C. Zaczyn łączymy z resztą...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Podwójna kura

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Kurę przekrajamy na połowę i gotujemy w słonej wodzie razem z warzywami korzeniowymi, całym pieprzem i liściem laurowym. Następnie kurę wyjmujemy i wywar odcedzamy. Jedną połowę kury gęsto szpikujemy kawałkami słoniny, podlewamy...

    • średnie
    • do 60 min

    Risotto jaglane z kurczakiem

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Na oleju podsmażamy cebulkę, dodajemy kaszę jaglaną i prażymy. Zalewamy gorącą wodą, solimy i dusimy do miękkości. Na oleju podsmażamy mięso z kurczaka, dodajemy kapustę czerwoną i włoską, podlewamy trochę wodą, solimy i dusimy, aż...

    • łatwe
    • do 60 min

    Placki ziemniaczane z kapuścianym ragú

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Ziemniaki ścieramy na tarce i wraz z pozostałymi składnikami wyrobiamy dość gęste ciasto. Z ciasta rozwałkowujemy placek o grubości 1 cm (podsypujemy mąką), z którego kubkiem wykrajamy kółka i na smalcu z obu stron opiekamy na złoty...

    • łatwe
    • do 60 min

    Pieczywo ze skwarkami

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Do naczynia wsypujemy mąkę, dodajemy mleko z drożdżami. Roztrzepujemy żółtka, solimy. Jeśli ciasto będzie gęste, dodajemy jeszcze trochę mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Potem rozwałkowujemy, smarujemy zmielonymi skwarkami. Następnie...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Pieczeń wołowa na czosnku, ze szpinakiem i knedlami ziemniaczanymi

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Oczyszczony antrykot kroimy w plastry, zbijamy i solimy. Na patelni podgrzewamy olej, opiekamy na nim plastry mięsa z obu stron, wyjmujemy i odkładamy. Na rozgrzanym po smażeniu mięsa oleju, spieniamy drobno pokrojoną cebulę i zaraz...

    • średnie
    • do 60 min

    Południowoczeski karp Jordán

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Oczyszczonego i wypatroszonego karpia płuczemy i kroimy na porcje (dzwonki), solimy, opiekamy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Trochę podlewamy gorącą wodą, czerwonym winem i dusimy. Powstały sos doprawiamy sokiem z cytryny,...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Sos pomidorowy z mięsem wołowym

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Mięso myjemy, zalewamy wodą, dodajemy pieprz, ziele angielskie i liść laurowy, solimy i gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Jeśli potrzeba dolewamy wodę, abyśmy mieli około litra wywaru. W rondlu rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim...

    • średnie
    • do 60 min

    Zupa z dziczyzny z knedlami lub kluskami

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Umyte mięso wkładamy do osolonej wody z ziarnami pieprzu i przekrojoną cebulą. Powoli gotujemy do miękkości. Wywar przecedzamy. Z ugotowanego mięsa usuwamy kości i mięso drobno mielimy. Dodajemy jajko, mąkę, pokrojoną w drobne kostki...

    • średnie
    • powyżej 60 min

    Zupa z królika (Podřipska)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Do wrzącej wody wkładamy królika (kości na zupę), dodajemy sól i pieprz, warzywa korzeniowe, cebulę i czosnek. Gotujemy do miękkości. Przecedzamy, obieramy mięso, warzywa kroimy w kostkę. Wywar zagęszczamy zasmażką maślaną, dodajemy...

    • średnie
    • do 60 min

    Placek ziemniaczany z mięsem wędzonym i sosem czosnkowym

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Surowe ziemniaki obieramy, myjemy, suszymy i ścieramy na drobnej tarce. Odlewamy nadmiar wody i zalewamy je ogrzanym mlekiem. Dodajemy jajka, mąkę, w kostki pokrojone mięso wędzone lub szynkę, majeranek i przeciśnięty czosnek....

    • średnie
    • do 60 min

    Frikadeller z ziemniakiem i kapustą czerwoną

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Mięso mielone mieszamy z bułką namoczoną w mleku, jajkiem, spienioną na maśle cebulą i papryką. Doprawiamy i formujemy małe kotleciki, które powoli smażymy na oleju. Podajemy z ziemniakiem, kapustą i remuladą.

    • średnie
    • do 60 min

    Pilav zawijany tzw. perdeli pilav

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Gotujemy kurczaka w lekko osolonej wodzie do miękkości. Osączamy. Usuwamy kości, mięso kroimy w kosteczkę, odstawiamy. Na margarynie lekko podsmażamy orzeszki i migdały. Tłuszczem smarujemy naczynie żaroodporne. Dodajemy ryż i...

    • średnie
    • do 60 min

    Bakłażan nadziewany wołowiną (hünkar beğendi)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Pokrojone i doprawione mięso i obsmażone mięso, odstawiamy. Sparzone i obrane pomidory kroimy w kosteczkę. Obraną cebulę drobno siekamy. Nakłute bakłażany wkładamy na pół godziny do nagrzanego piekarnika. Cebulkę dusimy na maśle,...

    • średnie
    • do 60 min

    Papryka nadziewana po turecku (biber dolması)

    Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

    Usunąć pestki z umytych papryk (po odkrojeniu ich czubków), na oliwie podsmażyć cebulkę, dodać podgotowany ryż. Dusić, aż się zarumieni, dodać wodę. Dodać sok z cytryny, przyprawy, cynamon, natkę pietruszki i miętę. Przygotowanym...

webstar 2012