« powrót

Przepisy na kolacja

Kolacja to ostatni posiłek dnia - powinna więc być lekkostrawna i niezbyt obfita – chyba, że w grę wchodzi kolacja, na którą zapraszamy gości. Jeśli jest to kolacja-przyjęcie, zwykle składa się ona się z minimum dwóch dań (przystawka, danie główne) oraz deseru. Jednak zwykle kolacja to posiłek, którego podstawą powinny być warzywa z niewielką ilością białka - np. drobiu, ryb. Warto przestrzegać zasady, że kolację jemy minimum 2 godziny przed snem. Unikamy wtedy zakłóceń snu i pozwalamy lepiej funkcjonować układowi trawiennemu.

• • łatwe
  • do 60 min

  Zupa czosnkowa z kaszą

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Opłukaną kaszę wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Na patelni na smalcu lekko podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, do której dodajemy czosnek utarty z solą, majeranek, kminek i imbir. Na koniec dodajemy ugotowaną...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Nadziewana wieprzowina z Wysoczyzny

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Udziec wieprzowy wycieramy wilgotną ściereczką, kroimy na 4 cienkie plastry, które dokładnie zbijamy, a potem solimy do smaku. Karkówkę razem z kminkiem mielimy, solimy, dodajemy mieloną paprykę, śmietanę i dokładnie mieszamy....

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Królewski krem szparagowy z mięsem drobiowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Pierś z kurczaka gotujemy powoli do miękkości w posolonej wodzie. Szparagi obieramy i gotujemy do miękkości bez główek. Główki gotujemy osobno. Z masła i mąki przygotowujemy jasną zasmażkę, którą przyprawiamy, zalewamy wywarem z piersi...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Pieczone żeberka wieprzowe z ciastem ziemniaczanym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Cebule i czosnek drobno kroimy, dodajemy keczup, musztardę, kawę, piwo i przyprawy. Mmieszamy gęstą marynatę, do której wkładamy żeberka i pozostawiamy, najlepiej na całą noc. Marynowane żeberka przekładamy na blachę wyłożoną...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Morawski wróbel

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Karkówkę wieprzową kroimy na większe kawałki, solimy, dodajemy pieprz, mieszamy z plasterkami czosnku i kminkiem i pozostawimy na około 2 godziny w chłodnym miejscu. Do brytfanny wkładamy pokrojoną cebulę i przygotowane mięso. Szybko...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Jagnięcina z rwakami w sosie śliwkowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Dzielimy mięso na 4 kawałki, szpikujemy słoniną i rozmarynem, nacieramy solą i pieprzem. Steki obsmażamy na rozgrzanym oleju, z obu stron, od czasu do czasu spryskując piwem. Rwaki: słoninę kroimy w kostkę, wytapiamy i...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Guzik

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Z mleka, śmietany, jajek, szczypty soli i mąki wyrabiamy jednolite ciasto. Pozostawiamy na chwilę, następnie na oleju smażymy z niego naleśniki. W tym czasie na maśle dusimy umyty szpinak, solimy i przyprawiamy pieprzem. Na maśle...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Zapiekanka makaronowa z orzechami i rodzynkami

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Kluski gotujemy w słonej wodzie. Następnie odcedzamy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy cynamon, szczyptę soli i rozpuszczony tłuszcz roślinny. Wszystko mieszamy z kluskami. Na...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Zupa owocowa Rambulice

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Umyte i oczyszczone owoce kroimy (jabłka i gruszki obieramy, usuwamy gniazda, ze śliwek usuwamy pestki i przepoławiamy je) i zagotowujemy w wodzie doprawionej szczyptą soli, badianem i cynamonem. Kiedy owoce rozgotują się, słodzimy do...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Gotowana wołowina w sosie ogórkowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Cebulę kroimy drobno, spieniamy na maśle i zalewamy śmietaną i wywarem, po czym zagotowujemy. Sos przyprawiamy pokrojonym w kostkę ogórkiem, solą i białym pieprzem. Zagotowujemy i podajemy z gotowanym mięsem wołowym i knedlami bułczanymi.

  
• • średnie
  • do 60 min

  Smażone flaki

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Ugotowane flaki posypujemy pieprzem, solimy, nacieramy czosnkiem i obtaczamy, tak jak kotlety. Smażymy w gorącym oleju na złoty kolor. Przed podaniem możemy udekorować chipsami czosnkowymi. Dodatki: Sałatka ziemniaczana, gotowane...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Mięso wędzone w sosie powidłowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Umytą wędzoną karkówkę wsadzamy do gorącej wody i gotujemy. Ugotowane mięso wyjmujemy a w wywarze z mięsa rozgotowujemy suszone śliwki. Rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i przygotowujemy jasną zasmażkę, którą zalewamy wywarem z...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Polędwiczki wołowe w śmietanie

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Odżyłowane i oczyszczone mięso szpikujemy słoniną, solimy, dodajemy pieprzu, posypujemy pokrojoną cebulą, oczyszczoną startą włoszczyzną, przyprawami, kropimy sokiem z cytryny i polewamy rozpuszczonym masłem. Pozostawiamy na jeden...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Gotowany filet z pstrąga w zimnym sosie koperkowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Wypatroszone i opłukane pstrągi przekrawamy wzdłuż. Wyjmujemy szkielet i zdejmujemy skórę. Pokrojone warzywa korzeniowe wkładamy do rondla z winem i wodą, solą i mieszanką przypraw. Krótko gotujemy. Następnie dodajemy filety, które...

  
• • łatwe
  • do 30 min

  Mięso wędzone w sosie chrzanowo-migdałowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i stale mieszając przygotowujemy jasną zasmażkę. Nie przestając mieszać powoli wlewamy wywar. Solimy, mieszamy i gotujemy około 20 minut, aż sos zgęstnieje. Następnie zalewamy śmietaną, do...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Pieczony kurczak z jabłkami w delikatnym sosie jałowcowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Kurczaka solimy z wierzchu i w środku. Nadziewamy masłem i obranymi ze skórki jabłkami, z usuniętymi gniazdami nasiennymi. Wkładamy do piekarnika. Dodajemy oczyszczoną, drobno pokrojoną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Jagnięcina dla Edwarda VII

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mięso kroimy na małe kawałki, przekładamy czosnkiem, kropimy oliwą i pozostawiamy na 24 godziny w lodówce. Po wyjęciu mięsa, możemy wybrać jeden z dwóch sposobów przyrządzenia: 1. można uformować z niego bryłę i posypać suszoną...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Karp na niebiesko po staroczesku

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Do wrzącej wody wkładamy obraną i w plasterki pokrojoną cebulę, oczyszczoną i drobno pokrojoną marchew, seler, por, opłukaną natkę, nać selera i listek laurowy. Solimy, dodajemy wino lub rozrzedzony ocet, pieprz i na mniejszym ogniu...

  
• • trudne
  • powyżej 60 min

  Krolik z nadzieniem

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mięso z królika kroimy na kawałki i szpikujemy słoniną, solimy i podsmażamy na tłuszczu, następnie dodajemy grubo pokrojoną słoninę, czosnek i cebulę. Podsmażamy tak, aby mięso nabrało złoto-brązowego koloru, podlewamy wywarem i winem i...

  
• • łatwe
  • do 30 min

  Karp à la Petr Vok

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Każdy kawałek ryby szpikujemy wąskimi paskami słoniny. Nacieramy mieszanką soli, roztartego czosnku i pieprzu. Mąkę mieszamy z papryką i w powstałym cieście obtaczamy przygotowane porcje karpia. Powoli smażymy na oleju. Na koniec...

  

34567891011