« powrót

Przepisy na obiad

Spożywany w godzinach popołudniowych obiad był kiedyś uważany za centralny posiłek dnia. Dziś rodzina rzadko ma okazję spotkać się w dzień powszedni przy obiedzie. Obiad swoją tradycyjną rolę pełni więc chyba tylko w weekendy i święta. Coraz częściej na obiad podajemy też jedno danie, choć w wielu domach obiad to nadal dwa dania (zupa i drugie), a nawet deser. Wszystko zależy od upodobań i możliwości rodziny.

• • średnie
  • do 30 min

  Dorsz z patelni i zielone risotto

  Autor: wakacjetam | Komentarzy: 0

  W garnku z grubym dnem należy na maśle z odrobiną oliwy podsmażyć cebulę, następnie dodać ryż i smażyć przez chwilę aż się zeszkli. Lekko przeźroczysty ryż zalewamy winem i na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, gotujemy aż cały...

  
• • trudne
  • do 60 min

  Hiszpańskie zrazy zawijane z mięsa cielęcego

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mięso kroimy w poprzek włókien w plastry, zbijamy, posypujemy solą, pieprzem i nacieramy musztardą. Ogórki, jajka, parówki, słoninę i cebulę kroimy na jednakowe ćwiartki i rozkładamy na poszczególne plastry mięsa. Dokładnie zwijamy,...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Placki ziemniaczane

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Obrane i umyte ziemniaki trzeba zetrzeć na drobnej tarce, pozostawić na pewien czas, następnie odsączyć wodę. Dodajemy mleko, mąkę, jajko, starty czosnek, sól, rozdrobniony w palcach majeranek i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Na...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Kaldoun - zupa

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Podroby dokładnie czyścimy, płuczemy. Wkładamy do garnka z osoloną wodą i krótko gotujemy. Powstałą ciemną pianę usuwamy, dodajemy warzywa korzeniowe i gotujemy do miękkości. W rondelku na maśle lekko podsmażamy drobno pokrojoną...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Zupa Madloch

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 1

  Na oleju lub smalcu smażymy cebulkę, dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy paprykę – podsmażymy krótko. Następnie zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. W innym garnku przygotowujemy wywar z...

  
• • trudne
  • do 60 min

  Delikatna legumina jabłkowa pana Havla

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Foremkę (na jedną porcję, wysokość około 10 cm, średnica ok. 5 cm) wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej poszczególne produkty w następującej kolejności: plaster rogalika, tarte jabłka, mielony cynamon, rozpuszczone masło,...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Czulent

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Dzień wcześniej, przed gotowaniem czulentu, należy namoczyć w dużym garnku fasolę i kaszę (niektórych odmian fasoli, głównie białej, nie trzeba tak długo moczyć, podczas gotowania fasola nie powinna się rozgotować). Fasolę możemy także,...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Czarna zupa

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Z mięsa wołowego, wędzonego boczku i porcji rosołowej z kurczaka przygotowujemy skondensowany wywar, który należy przecedzić. Warzywa czyścimy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i na rozgrzanej słoninie i maśle podsmażamy na...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Couračka - zupa z kiszonej kapusty

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. Zalewamy wodą, solimy, dodajemy kminek i gotujemy. Kiszoną kapustę kroimy i dodajemy do prawie ugotowanych ziemniaków i jeszcze chwilę gotujemy. Na koniec do zupy dodajemy kwaśną śmietanę,...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Ciasto drożdżowe z mięsem wędzonym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Przygotowujemy zaczyn z drożdży, cukru, mleka i mąki. Po wyrośnięciu dodajemy mąkę, jajko, mleko, masło, kminek, sól i wyrabiamy ciasto, które znowu pozostawiamy do wyrośnięcia. Potem je rozwałkowujemy i dzielimy na kwadraty, które...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Boże łaski

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mieszamy mąkę z żółtkami, szczyptą soli, proszkiem do pieczenia i cukrem. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możemy dodać trochę mleka. W razie potrzeby podsypujemy ciasto mąką i wyrabiamy, aż będzie gładkie i nie będzie się kleić....

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Boczek wieprzowy z nadzieniem praskim, kapustą i plackami ziemniaczanymi

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  W oczyszczonym boczku wieprzowym nacinamy kieszeń. Mięso nacieramy czosnkiem utartym z solą i posypujemy kminkiem. Na maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i szynkę, dodajemy groszek, jajka i solimy. Mieszanką napełniamy kieszeń w...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Bigos Śląski

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Kroimy mięso w kostkę, kroimy kapustę i 2 cebule. Moczymy grzyby. Do spienionej cebuli dodajemy kiszoną kapustę i dusimy. W innym rondlu spieniamy cebulę, zalewamy szklanką wody, dodajemy ocet, cukier, kminek, sól i pokrojoną...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Biała fasola na kwaśno

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Opłukaną białą fasolę moczymy przez 24 godziny, następnie powoli gotujemy z oczyszczonymi i na większe kawałki pokrojonymi warzywami, listkiem laurowym i tymiankiem. Kiedy fasola jest prawie miękka, dodajemy starty ziemniak, który ma...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Bejlík z gęsich piersi

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Dzień wcześniej, w piersi gęsie należy powtykać kawałki czosnku i świeżego imbiru. Na drugi dzień lekko podsmażamy pokrojoną cebulę i podlewamy wywarem. Na niewielkiej ilości smalcu opiekamy piersi, kładziemy na cebulę z wywarem i w...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Befsztyk pilzneński

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Cebulę kroimy drobno i na części tłuszczu podsmażamy na złoty kolor. Plastry mięsa lekko zbijamy i z obu stron płytko nadkrajamy, aby podczas pieczenia nie skręcały się. Mięso solimy, przyprawiamy pieprzem, obtaczamy w mące i kładziemy...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Bażant na winie

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Oczyszczonego i umytego bażanta solimy i posypujemy pieprzem na zewnątrz i w środku. Kładziemy do brytfanny na kawałki masła i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Dodajemy oczyszczone i pokrojone warzywa i przyprawy. Podlewamy około 300...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Babka makowa po wiejsku

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Drobno zmielony mak wkładamy do rondla z mlekiem. Dodajemy miód, trochę startej gałki muszkatołowej i cukier waniliowy. Gotujemy, co pewien czas mieszając. Do garnka wkładamy masło, cukier, szczyptę soli, jajka i ucieramy, aż się...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Krewetki z sezamem

  Autor: BibliaSmakow | Komentarzy: 0

  Ryż wrzucić do wrzącej wody i gotować według przepisu na opakowaniu. Czosnek i szalotkę obrać i posiekać drobno. Krewetki oczyścić z ogonków, opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek i...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Osterbrot (Chleb wielkanocny)

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mleko, drożdże, tłuszcz, cukier, jajko, żółtka i dodatki smakowe(bez soli!) wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać mąkę z solą i wyrobić gładkie ciasto. Włożyć je do naczynia, przykryć ściereczką i ustawić w ciepłym...

  

67891011121314