« powrót

Przepisy na obiad

Spożywany w godzinach popołudniowych obiad był kiedyś uważany za centralny posiłek dnia. Dziś rodzina rzadko ma okazję spotkać się w dzień powszedni przy obiedzie. Obiad swoją tradycyjną rolę pełni więc chyba tylko w weekendy i święta. Coraz częściej na obiad podajemy też jedno danie, choć w wielu domach obiad to nadal dwa dania (zupa i drugie), a nawet deser. Wszystko zależy od upodobań i możliwości rodziny.

• • średnie
  • powyżej 60 min

  Królik w czulencie

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Osobno gotujemy kaszę i groch, na miękko. Królika dzielimy na porcje, solimy i na gorącym oleju krótko opiekamy. Podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, kładziemy na nią opieczone kawałki królika, zalewamy wywarem, dodajemy starty czosnek,...

  
• • łatwe
  • do 30 min

  Frytki z karpia

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Po usunięciu ości, filet z karpia pokroić w paseczki wielkości dużych frytek. Następnie przygotować ciasto mieszając jaja, zmielony czosnek lubczyk, sól i pieprz, w którym zanurzamy rybę na ok. 2 godz. Po tym czasie wyjmujemy kawałki...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Piersi kacze po szumawsku

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Owoce suszone kroimy i kropimy winem. Siekamy orzechy. Każdy kawałek mięsa nadcinamy długim ostrym nożem, tak aby powstała kieszeń, którą napełnimy wymoczonymi owocami i orzechami. Piersi spinamy wykałaczkami, solimy, przyprawiamy...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Pstrąg nadziewany warzywami, z kluskami ziemniaczanymi

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Drobno pokrojone warzywa i grzyby podsmażamy na maśle, razem z rozmarynem, doprawiamy solą, pieprzem i na koniec dodajemy posiekaną natkę. Powstałą masą napełniamy ryby, które solimy i posypuje kminkiem. Ryby obkładamy plastrami...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Pieczone mięso jelenie z kapustą

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Mięso czyścimy, przyprawiamy pieprzem i jałowcem i na gorącym oleju szybko opiekamy z obu stron, dodajemy pokrojoną w kostki cebulę, pryskamy gorzałką, (możemy też podpalić), podlewamy czerwonym winem, wywarem, gotujemy 5 minut,...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Sos chrzanowy z szynką

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Masło rozpuszczamy, podsmażamy na nim drobno pokrojoną cebulę, szklimy ją, prószymy mąką i przygotowujemy jasną zasmażkę. Stale mieszając, zalewamy wywarem, gotujemy 20 minut, solimy, doprawiamy białym pieprzem, śmietaną i krótko...

  
• • średnie
  • do 60 min

  Kotlety grzybowe

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Na patelni, na maśle lekko podsmażamy drobno pokrojoną cebulę i dodajemy oczyszczone, pokrojone grzyby. Solimy, przyprawiamy i dusimy do miękkości. Następnie dodajemy pokrojony w kostki boczek, bułkę i zalewamy jajkiem. Z powstałej...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Kaczka pieczona z knedlami i z kapustą

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Oczyszczoną kaczkę płuczemy, usuwamy kuper, delikatnie solimy z wierzchu i wewnątrz, posypujemy kminkiem i wkładamy do piekarnika. Podlewamy trochę wodą i pieczemy z obu stron na złoty kolor, przy czym bardziej tłuste części podczas...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Mięso wołowe z majerankiem

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Cebulę kroimy w plasterki i spieniamy na maśle. Mięso wołowe kroimy w paseczki, posypujemy solą, pieprzem i dodajemy do cebuli. Podsmażamy krótko, przyprawiamy roztartym majerankiem, zalewamy wywarem i dusimy do...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Zupa czosnkowa z kaszą

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Opłukaną kaszę wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Na patelni na smalcu lekko podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, do której dodajemy czosnek utarty z solą, majeranek, kminek i imbir. Na koniec dodajemy ugotowaną...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Nadziewana wieprzowina z Wysoczyzny

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Udziec wieprzowy wycieramy wilgotną ściereczką, kroimy na 4 cienkie plastry, które dokładnie zbijamy, a potem solimy do smaku. Karkówkę razem z kminkiem mielimy, solimy, dodajemy mieloną paprykę, śmietanę i dokładnie mieszamy....

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Kaczka pieczona z nadzieniem ziemniaczanym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Kaczkę czyścimy, płuczemy, suszymy i na około godzinę przed pieczeniem solimy, nacieramy utartym czosnkiem, pieprzem i papryką. Surowe ziemniaki obieramy, ścieramy na drobnej tarce, pozostawiamy w misce,następnie odlewamy...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Królewski krem szparagowy z mięsem drobiowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Pierś z kurczaka gotujemy powoli do miękkości w posolonej wodzie. Szparagi obieramy i gotujemy do miękkości bez główek. Główki gotujemy osobno. Z masła i mąki przygotowujemy jasną zasmażkę, którą przyprawiamy, zalewamy wywarem z piersi...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Pieczone żeberka wieprzowe z ciastem ziemniaczanym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Cebule i czosnek drobno kroimy, dodajemy keczup, musztardę, kawę, piwo i przyprawy. Mmieszamy gęstą marynatę, do której wkładamy żeberka i pozostawiamy, najlepiej na całą noc. Marynowane żeberka przekładamy na blachę wyłożoną...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Morawski wróbel

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Karkówkę wieprzową kroimy na większe kawałki, solimy, dodajemy pieprz, mieszamy z plasterkami czosnku i kminkiem i pozostawimy na około 2 godziny w chłodnym miejscu. Do brytfanny wkładamy pokrojoną cebulę i przygotowane mięso. Szybko...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Jagnięcina z rwakami w sosie śliwkowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Dzielimy mięso na 4 kawałki, szpikujemy słoniną i rozmarynem, nacieramy solą i pieprzem. Steki obsmażamy na rozgrzanym oleju, z obu stron, od czasu do czasu spryskując piwem. Rwaki: słoninę kroimy w kostkę, wytapiamy i...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Guzik

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Z mleka, śmietany, jajek, szczypty soli i mąki wyrabiamy jednolite ciasto. Pozostawiamy na chwilę, następnie na oleju smażymy z niego naleśniki. W tym czasie na maśle dusimy umyty szpinak, solimy i przyprawiamy pieprzem. Na maśle...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Zapiekanka makaronowa z orzechami i rodzynkami

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Kluski gotujemy w słonej wodzie. Następnie odcedzamy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy cynamon, szczyptę soli i rozpuszczony tłuszcz roślinny. Wszystko mieszamy z kluskami. Na...

  
• • łatwe
  • do 60 min

  Zupa owocowa Rambulice

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Umyte i oczyszczone owoce kroimy (jabłka i gruszki obieramy, usuwamy gniazda, ze śliwek usuwamy pestki i przepoławiamy je) i zagotowujemy w wodzie doprawionej szczyptą soli, badianem i cynamonem. Kiedy owoce rozgotują się, słodzimy do...

  
• • średnie
  • powyżej 60 min

  Gotowana wołowina w sosie ogórkowym

  Autor: SuperKuchnia | Komentarzy: 0

  Cebulę kroimy drobno, spieniamy na maśle i zalewamy śmietaną i wywarem, po czym zagotowujemy. Sos przyprawiamy pokrojonym w kostkę ogórkiem, solą i białym pieprzem. Zagotowujemy i podajemy z gotowanym mięsem wołowym i knedlami bułczanymi.

  

67891011121314